冬季是各类坚果、炒货的销售旺季。近来，笔者走访市场发现，虽然2015年宏观经济增速放缓，多数食品企业面临业绩下滑甚至亏损的挑战。但相比之下，坚果炒货市场价格不减往年，销量仍然成倍增长，...

逛完超市准备结账的时候，你可能会经过这样一个区域，平时舍不得买的进口牛奶、橄榄油、零食，一经折扣，价格变得十分诱人。但是，这些临近保质期的食品，有没有食品安全保障，到底该不该买？

欲分食奶品消费市场的小众奶仍面临三道坎。本报日前报道高原之宝牦牛奶拓展困局引发广泛关注。北京商报记者调查了解到，随着春节的到来，许多小众奶出现在消费者视野中，包括牦牛奶、骆驼奶、驴...

食品企业和外卖平台跨界合作，这是一个很不错的选择。近两年来，“饿了么”、“百度外卖”等多个外卖平台均在送餐同时，为消费者搭赠饮料、牛奶等产品，起到了多赢的效果。

统一阿萨姆奶茶2009年10月由统一企业推出PET500ml奶茶，选取喜马拉雅山麓阿萨姆红茶，融合进口乳源。加上经过CTC特殊工艺且具天然果香的滇红阿萨姆红茶，还有来自北纬40度带的优质牛奶，以黄金比...

现如今每天一杯牛奶已经成为很多人的一种习惯了，其中纯牛奶就一直深受广大消费者的喜爱。纯牛奶中含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及必需氨基酸和多种微量矿物质元素，能够为人...

2016年12月27日，田牧集团旗下田牧乳业在内蒙古呼和浩特市举行了主题为“大健康·鲜生活”的2017客户大会。会上，田牧乳业发布了升级版纯牛奶冰淇淋--田牧悠致100.

人们一贯认为，牛奶含钙，而钙有益于骨骼发育，因而饮用牛奶对人体有益。然而瑞典乌普萨拉大学的科学家们反驳了这一观点。

什么是芝士？芝士又叫奶酪，是一种发酵的牛奶制品，和酸牛奶有相似之处，通过发酵过程制作而成，但是芝士浓度要比酸奶更高，接近于固体，芝士含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、...

羊奶被誉为“奶中之首”,羊奶是小分子团，分子颗粒只为牛奶的1/3大小，更利于人体吸收，不易引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，堪称“奶中贵族”.目前，羊奶的营养价值越来越被消...