美味可口的食物背后总会让人联想到食品添加剂，如果没有食品添加剂的帮忙，超市里所有的食物都不会保存那么长时间。今天我们就来一起看一看食品添加剂的神秘面纱。

据美国《连线》杂志网站报道，长期以来人类已经几乎改造了所有未他们提供食物的植物和动物，但采用的是传统的育种方法。而借助基因工程技术，将基因在不同的活体生物之间相互迁移植入的做法则让...

食品安全大于天，对于广大家长朋友来说，孩子吃的食物是否健康，比任何事情都重要。在家中，孩子的吃喝问题家长都可以掌握，但是一到学校，就很难管住孩子的嘴了。

近年来工商业快速发展，人口激增，人们饮食习惯也受多元化影响，外食人口大幅增加，因此食物中毒比率亦有增加趋势，一旦发生食物中毒事件，应及时进行认真调查，查明原因，提出改进措施，以免同...

在食品饮料生产过程中，会根据不同情况添加不同的食物添加剂、保鲜剂。大家都知道添加保鲜剂是为了防止食物快速变质，但是添加的多了就会导致反向效果。今日我们来了解的就是果汁饮料保鲜剂的具...

高温时节食物很容易腐败变质，食物中毒事件也会容易发生。为保障公众饮食安全，预防食物中毒发生，市食药监局于6月8日发布夏季食品安全消费提示，提醒广大市民在购买、储存、烹饪、食用时要注意...

近年来食品安全得到了世界各国的普遍关注。每年向卫生部上报的食物中毒人数逐年递增，且大部分是由食源性致病菌所引起。据世界卫生组织估计，全世界每年的食源性疾病患者中，70%都是由致病性微生...

在微信朋友圈，以“××食品有害，千万别吃”为主题的文章阅读率高居不下，很多食物被冠以“有毒”、“致癌”甚至“致死”。中山大学大数据传播实验室年初发布的微信谣言分析报告显示，在被举报...

虽然“转基因食品”已经进入中国市场多年，但是对转基因食品的安全疑惑，却始终未减，有些人接受了相信转基因食品，认为安全可靠，有些人则是无论相关机构怎么证明都不愿吃转基因食品。选或不选...

冷链物流不仅能够满足人们对新鲜食品的需求，还能够使食物在运输途中尽量减少损失和浪费。近年来，食品安全问题层出不穷，其严峻形势引起了社会各界的高度关注。这其中生鲜产品冷链物流是保证食...