昨天，国家食品安全风险评估中心（下文简称“中心”）就此专门组织专家召开媒体沟通会表示，金箔作为食品添加剂实为着色剂，仅为让食品更好看，对人体健康没有好处也没有害处。而对市场上目前销...

白酒和金箔看似没有联系，近日却因为国家卫计委一纸函件走到了一起。该函件称，经审核，拟批准金箔为食品添加剂新品种，仅用于白酒这一类食品，现已开始征求各相关单位意见并向社会征求意见。消...

一旦认可了金箔的“合法地位”,就可能有一些白酒品牌借机炒作，甚至对其功效进行虚假和夸大宣传，助长“无用的奢侈”.

提到勾兑，很多人就会联想到劣质酒、掺假等等，大部分公众对于白酒勾兑的理解就是酒精加水，随之而来的理解则是，只要与勾兑二字有关的，均是不好的。总之，在人们的印象中，勾兑会降低酒的品质...

本月乳制品、肉制品和白酒的价格持续呈现下降趋势。乳制品价格的下降有利于乳制品企业降低生产成本，提高利润水平；猪肉价格的下降，将对肉制品企业造成不利影响；高端白酒的价格仍旧处于降价通...

本月乳制品、肉制品和白酒的价格持续呈现下降趋势。乳制品价格的下降有利于乳制品企业降低生产成本，提高利润水平；猪肉价格的下降，将对肉制品企业造成不利影响；高端白酒的价格仍旧处于降价通...

记者日前从四川省食药监局获悉，从2月1日起，四川省将开展为期3个月的白酒质量安全专项整治，将侧重对散装白酒生产经营单位进行排查和监督抽检，重点打击超范围超限量使用食品添加剂、使用非食用...

由中国食品工业协会主办的第二届中国白酒科学技术大会在北京召开，会议颁发第二届中国白酒科学技术大会优秀科技成果和中国白酒大师等荣誉，山东景芝酒业股份有限公司的景芝酒机械化、自动化、信...

在湖南中部的新邵县，有一种号称“中国第一款白兰地酒”的酒类科技创新产品，所有酒都由桔子发酵蒸馏酿造而成。原生态酿造，没有任何勾兑，不含任何甲醛，这是企业的承诺。本刊对此进行了实地调...

岁末年初，白酒行业大势仍不乐观，很多白酒企业销售业绩一滑再滑。日渐萎缩的营销收入令不少酒企老总寝食难安，辗转反侧之余不得不谋求各自的发展路径，开辟新的蓝海。