真菌毒素是真菌产生的有毒次级代谢物，它广泛存在于粮油食品和饲料中，对人类和动物有害。一种真菌可能产生多种毒素，多种真菌可能产生同一种毒素。

上周，中国青年报社会调查中心通过问卷网对1888人进行的一项调查显示，22.4%的受访者明确表示，这两年在吃上面更有安全感。水果、粮食和坚果成为受访者最放心的食品。

日前，国家食药监总局抽检粮食及粮食制品、肉及肉制品、饮料、水产及水产制品和保健食品等5类食品共744批次样品，不合格样品89批次，其中不少福建企业上“黑榜”。

联合国[微博]粮食农业组织发布的数据显示，全球供应过剩和对中国经济增长减速的打压之下，食品商品价格跌到了近六年的最低水平。

随着新兴经济体消费者财富的增长，贸易量的加大，城市化进程的推进，使那些从传统上以粮食、蔬菜和海产品为饮食习惯的国家转变为世界上最大的肉类和家禽消费国。但是在增长的同时也带来了高度曝...

按照云南省政府食品安全办的统一安排部署，由云南省食品药品监管局、农业厅、卫生计生委、公安厅、粮食局、教育厅、工业和信息化委和省政府食品安全办有关领导、工作人员组成8个督查组，对各州、...

四川省食品药品监督管理局本期公布食品安全省级监督抽检信息涉及粮食及粮食制品、食用油、肉及肉制品、酒类、饮料、薯类及膨化食品等23类食品共计1761批次，其中抽检项目合格的样品1701批次、不...

7月30日在北京举行的"2015中国农村发展高层论坛"上，与会官员、学者热议中国当前存在的"三量齐增"现象。

联合国粮食及农业组织近日发表媒体通报称，7月份全球食品价格指数继续下滑，主要食品价格跌至2009年9月以来的最低水平。

改革开放以来,中国以有限的耕地和自然资源实现了谷物基本自给、口粮绝对安全的目标。2014年粮食产量达到了1.2万亿斤,比1978年翻了一番,年均增长1.94%。我国粮食已经实现十一连增,年产量近年稳定...