大家都知道儿童是果冻消费的主力！如今，将最新的镀层技术用于快速增长的果冻糖果市场，可将果冻引入功能性食品领域，可带来更多新的机遇。这项技术，再结合其他加工技术，或能将果冻产品打入成...

食品添加剂就是为了改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包...

现在吃个喜糖也能吃出来山寨的，真是让人气愤，一些商家傍名牌打擦边球的水准越来越高，用低价位来收买市场，不仅山寨还三无，整个糖果市场真假难辨。

一篇报道最近引起了热议， 三氯蔗糖会使动物增加致癌几率，为此美国公众利益科学中心发布报告称，应该避免食用三氯蔗糖。那么，在饮料、糖果、乳制品等行业应用广泛的三氯蔗糖 ，真的会致癌吗？...

坐落在纽约曼哈顿上东区的全球最大糖果店“迪伦棒棒糖”,与以独创巧思出名的英国嘉思魔法糖果工厂合作，将后者全球唯一的安全3D食物打印机引进美国。

巧克力界的巨头好时食品收到亿滋国际收购的提议，并计划出230亿美元，这是糖果界全球重量级的交易。

食药监总局温馨提示大家在消费糖果巧克力和奶茶固体饮的时候应当注意的一些事项。

科学家发明了一种看起来跟日常食物一样的3D打印超软滑果冻样食品，从西兰花到烤羊排，这些“打印”出来的食物长得非常逼真，口感别有一番风味了。这个项目主要为了让老人家们能够更好的摄入有营...

近年来，进口食品占据了消费者大半领地，越来越多的进口食品进入了消费者的视野，像美国糖果、韩国糕点、泰国干果、丹麦曲奇……在超市的货架上，各种进口食品琳琅满目，让人眼花缭乱。常常有消...

美国糖果巨头好时公司于近日发出2016财年的一季报，显示好时金丝猴在中国巧克力市场一季度下滑了10%.