整体而言， 2016年巧克力糖果的新品推出是不够活跃的。全球巧克力糖果新品数量在2015-2016年仅增长3%，其中季节性巧克力占比最高。

雀巢公司宣布，将从4月起，在英国市场上推出改良了配方的奇巧巧克力。据悉，采用新配方的奇巧巧克力含糖量将减少10％，相对应的牛奶和可可增加三成，总热量稍有降低，因此更加健康营养。

北美最大巧克力制造商在中国市场的业绩大幅度缩水，到了被收购的地步，种种迹象显示中国巧克力市场已经出现下行的迹象，一时间，市场人心惶惶，中国巧克力市场何去何从？

功能性、有机、低糖巧克力的种类及数量，以及市值增长速率将在2021年超过传统巧克力。——欧睿国际

这几年，蔬菜的多功能性是一个持续热门的话题，其中果汁，甚至甜点品类已经经历了素食化的改革。在欧美市场，甜点中使用蔬菜的趋势一直在增长，市面上出现了巧克力鳄梨慕斯、红薯布朗尼以及欧洲...

2月底，国外咨询机构声誉研究所（Reputation Institute）发布了《2017年度全球企业声誉100强》榜单，其中意大利巧克力糖果制造商费列罗集团表现抢眼，蝉联两年位居全球食品行业首位，同时也是排...

来自泰国的咖喱料、俄罗斯的黑巧克力、英国的蔬菜饼干……近年来，兰州市大街小巷“雨后春笋”般出现了不少进口零食店，一些大型商超也专门开设了进口食品专区，而随着阿里巴巴、1号店等电商平台...

威士忌桶陈酿技术已经被广泛用于葡萄酒、啤酒、杜松子酒甚至巧克力的生产过程中，而咖啡可能会是受这一技术影响的下一个流行饮品。

Costa4款新品，包括两款花样卡布（沁心茉莉卡布奇诺和香草焦糖卡布奇诺），和两款甜品（咖世家巧克力蛋糕卷和树莓芝士慕斯蛋糕），其中茉莉卡布将茉莉清香和咖啡香结合起来，玫瑰花造型的树莓芝...

有媒体报道，某检测机构所发布报告显示，某品牌巧克力产品矿物油成份“超大幅偏高”可引发健康问题。对此，食品安全博士钟凯撰文称，食品级的矿物油可以安全使用，食物中矿物油的源头把控比限定...