最新研究表明，碳酸钾（K2CO3）可以替代三聚磷酸钠（STP），用于改善新鲜猪肉产品的肉质特征，如颜色和嫩度。

随着消费升级，消费者对食品饮料的需要也越来越高，然而随着植物基风潮愈演愈烈，对于传统肉制品、乳制品行业都产生了不可忽视的影响。在各方大肆宣传自己的产品才是消费者优选的时候，取中庸之...

现如今市场发展非常快，而且市场竞争也越来越激烈。那么如何判断某一个品类是否到了风口期呢？专注于网红爆款产品开发 / 品牌孵化和投资的刘祺认为，首先要让品类在市场中自然发展，不能刻意去推...

今年以来，淮北市市场监管局高度关注食品安全工作，注重源头治理，突出量化分级管理、强化重点产品专项整治，精准实施全链条监管，食品安全呈现出总体平稳、逐步向好的发展态势。

近年来,国内饮料行业迅速发展,六个核桃全方位加强与消费者的交流沟通,持续提升产品品质,优化生产工艺,精选优质原料,推动植物蛋白饮品市场稳健发展,并圆满实现各项年度目标。

随着消费者对健康产品的要求度越来越高，不管食品还是饮料，和健康相关的产品都能得到消费者们认可。苏打水这一品类经过短暂市场考验时间逐渐被消费群体接受认可。市场数据显示，2017—2018年，...

消费升级、营销创新的变化，使得我国的饮料市场风起云涌，发生着天翻地覆的变化。看到商机很重要，更重要的是去把握商机。2019年发酵果汁火速发展，佛山至顺食品有限公司旗下的维他星益生菌发酵...

从产品力度到年轻人群再到营销玩法上看，年轻人的休闲零食在国潮背景下越来越有吸引力。零食行业数据显示，休闲零食市场以20—28岁的年轻人群为主，尤其是年轻女性。这类消费群喜欢更年轻、品质...

据中国乡村之声《三农中国》报道，清热解暑的绿豆在夏季广受欢迎。今年国内绿豆价格行情较为特殊，一方面，国内、国际供应量出现了较大幅度的减少；另一方面，前段时间各地的多雨天气，一定程度...

深耕中国儿童益生菌市场16年，稳坐市场份额头把交椅的合生元再度祭出重拳。《食悟》日前获悉，合生元将在9月重磅推出概念新品益生菌滴剂，联动核心渠道商提前向消费者开启限量预售首发。