很多人为了得奖，都投入了研究活动。其中经营蜜饯食品的法国人阿贝尔夫妇用全部精力进行不断的研究和实践，终于找到了一个好办法：把食品装入宽口玻璃瓶，用木塞塞住瓶口，放入蒸锅加热，再将木...

水果罐头在日常生活中，扮演很重要的角色。水果罐头精选各色水果制成，罐装过程不仅不会对该物质产生任何影响，相反还能促进其溶解，加强其结构组织，从而更有利于人体的吸收。吉爽百莲好合水果...

以酿造后的葡萄皮渣为添加料，经过单因素和正交试验研究葡萄皮渣饼干的最佳配方和加工工艺。结果表明：以100g面粉为基础，加入7g粉碎的葡萄皮渣，30g蛋清，5g虫草粉，上火190℃，下火170℃，焙烤...

北京市食药监局近日下架产自天津的某无商标栗子罐头，据检测，该产品二氧化硫标准值规定不超过0.05g/kg，但实际值高达1.8g/kg，超标36倍。

近年来，伴随着人民生活水平的提高，食品愈发趋于多样化、卫生化、方便化及高档化，复合膜软包装也逐渐占据了重要的地位。耐高温蒸煮食品包装袋--俗称软罐头作为符合膜软包装的一种，普遍用于食...

食品添加剂是为改善食品品质、防腐以及加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。按来源不同可分为天然食品添加剂和化学合成食品添加剂两大类。食品添加剂由于能改善食品品质和档次，...

如今食品安全问题成了人们密切关注的问题，昨天小编和朋友去超市买东西，朋友忽然间问了一个问题“你说罐头食品里边有没有添加防腐剂？”，说实话小编也不太清楚罐头食品到底有没有防腐剂，国内...

美国通用磨坊公司正在为旗下绿巨人（Green Giant）罐头品牌寻找潜在买家，代理此项出售业务的为罗斯柴尔德银行，消息人士同时透露，绿巨人罐头的业务可以为公司带来7亿美元收入。

1月22日，中国最大的金属包装企业中粮包装控股有限公司宣布，集团旗下的无锡华鹏瓶盖有限公司（以下简称无锡华鹏）获得来自德国的全球领先检验、测试和认证服务公司TüV南德意志集团正式颁发的B...

自2009年以来，浙江舟山市水产罐头产品连续五年一直保持良好的增长势态，并且在近三年来保持了货值总量20%左右的年增长率。