水果罐头食品在最开始大规模生产并面向市场销售的时候非常受欢迎，市场消费量非常大，不过后来随着人们生活水平的提高和生活品质追求的提升，大家对水果罐头类的消费反而有所降低。不过现在水果...

目前，发达国形成了全谷物（糙米、全麦、杂粮）食品消费趋势，全谷物主食化正成为健康饮食风尚。在我国，粮食过度加工问题非常突出，谷类消费量下降，动物性食物和油脂消费增加使百姓饮食健康受...

6月7日下午，新疆昌吉市启动“阳光食品”PPP项目，对全市遴选出来的413家食品生产、经营单位安装视频监控系统，形成监管方式信息化、社会监督透明化、加工流程规范化的管理模式，确保全市人民的...

为了不让安徽省近50万考生因为饮食安全影响人生中至关重要的考试，安徽省食药监部局及早部署，要求各地提前与教育部门加强协作，对各中高考供餐食堂及餐饮单位负责人进行约谈，从原料控制，采购...

近日，全球领先的乳制品出口及牛奶加工企业——恒天然集团为庆祝6月1日世界牛奶日推出了一系列牛奶教育及儿童关爱活动，宣传牛奶营养知识，倡导公众关注健康。作为活动的重要组成部分，恒天然员...

果蔬加工方法较多，其性质相差较大，不同的加工方法和产品对原料的要求是不同的。优质高产、低耗的加工品，除受工艺和设备的影响外，更与原料的品质好坏以及原料的加工适性有密切的关系，在加工...

端午佳节将至，为确保广大消费者吃上安全放心的粽子，海南省食品药品监督管理局自5月12日起组织各市县食药监管局在全省范围内开展粽子全覆盖排查抽检专项行动，重点查处在粽子中非法添加硼砂，使...

近日在成都召开的第三届中国休闲食品产业发展高峰论坛上， 中国食品科学技术学会休闲食品加工技术分会副理事长兼秘书长毕金峰研究员表示：“ 目前，我国休闲食品企业多达几十万家，市场规模快速...

现在的我们久居在水泥森林里，忙碌的工作让我们无暇亲近自然，相远核桃乳让时光里的老味道定格，新源自于自然生长，精细无加工、无农残、无任何添加剂的新鲜核桃，让大家吃到最新鲜的原始味道，...

护色剂也称发色剂，是指食品加工工艺中为了使果蔬制品和肉制品等呈现良好色泽所添加的物质。发色剂自身是无色的，它与食品中的色素发生反应形成一种新物质。这种新物质，可加强色素的稳定性，从...