所谓垃圾食品（junk food）指的是仅能为身体提供一些能量却不能提供营养的食物，长期食用垃圾食品不仅会导致肥胖，还会引起一些其他并发症。而最近据外媒报道，研究人员发现，食用加工类垃圾食品...

我们吃到的粮食、水果、蔬菜、畜禽肉是通过种植、养殖生产出来的，而我们吃到的饼干、方便面、饮料等加工食品是食品工厂生产线生产出来的。只有生产过程中的每个环节都严格按照生产工艺和操作规...

齐云山南酸枣糕，自然纯真，野生原味，原料采自原始森林的南酸枣树所结野生南酸枣果，结合传统古朴的加工技术，充分保留了天然野生的风味和原始森林的清香，入口由酸而甜，纯滑柔韧，风味独特，...

日本大分县津久见市的水产养殖与加工公司“兵殖”7日宣布，该公司成功实现仅靠人工饲料喂养蓝鳍金枪鱼，为全球首例。使用人工饲料喂养较天然饲料更容易调整金枪鱼的肉质，将能全年向人们的餐桌送...

延胡索酸也称富马酸，在食品行业中用作酸味剂，可用于饮料、水果罐头、腌菜、冰淇淋中。而最新在线发表在Nature上的研究却对延胡索酸的使用亮起了警灯。剑桥大学的研究人员证明，在当延胡索酸的...

豆腐乳主要是以小块豆腐做柸，经过发酵、腌制加工而成，豆腐乳是我们传统美食的一种，具有“东方奶酪”的美名，属于咸菜的一种，对于下饭，搭配食物都是不错的选择，相信在我们的日常生活中很多...

食药监对流入市场的食品会进行抽查，但是一些不合格产品的去向让消费者格外关注。昨天下午，烟台就将2.45吨的韩国不合格食品进行的销毁，其中包括米酒、牛肉脯、牛奶、酸奶、奶酪、糯米饼、方便...

国家质检总局与国家标准化管理委员会去年发布了新版月饼标准，新标准对月饼的类别、命名等做了更详细的划分，要求也更为严格。比如五仁月饼，新国标就规定：使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、...

古人云：“慢工出细活；王充在《论衡》一书中也说过“冰冻三尺非一日之寒”，企业要想拥有高质量产品需要多道工序精良加工，良好的信誉则需要长时间的积累。荆州市慧友情食品饮料有限公司生产的...

日本东京都和琦玉县约1300家7-11便利店，将消费期限到期食品加工成饲料提供给指定养鸡场。这些养鸡场又将生产的鸡蛋提供给7-11专用工厂作为冷藏便当等产品材料使用。