据资料显示，生活中经常食用的罐头食品，使用最多最早的包装就是现在常见的马口铁皮罐，其 原理就是将铸造的薄铁皮表面镀上一层钖，以保护铁皮，避免它与食物起任何作用，此外它便宜 、坚强、易...

一般在世界性的体育盛会上，安全保障都将是非常的严密的，当然也包括食品的安全，食品安全事故的发生，除了会伤害参与人员的身体，还将有损举办国的形象。

酷暑按理是传统销售淡季，部分“洋奶粉”却在香港广州出现“缺货”现象。香港食物及卫生局20日公布上月中至本月上旬香港奶粉供应情况，称主要品牌美赞臣和美素佳儿的缺货情况都见上升

扬州市一对夫妻因为吃了隔夜菜引发食物中毒，其中丈夫不治身亡，妻子经过医生抢救生还。报道显示夫妻二人诊断为亚硝酸盐中毒。事实上这几年关于隔夜菜不能吃的传言也经常出现，而隔夜菜吃死人的...

国家食药监管总局今天要求各地食品药品监管部门积极采取措施,加大监督检查力度,认真做好餐饮服务食品安全监管工作。确保高、中考期间餐饮服务食品安全,防止食物中毒事故发生。

食物是人类获取每日必须营养成分的一个主要来源。不过美国一名年轻发明家声称，他制成了一款能提供所有人类所需养分、“非常美味”的饮料，能完全将传统食物替代，令食物成为“人类能量的化石燃...

膳食纤维一词在1970年以前的营养学中尚不曾出现，是一般不易被消化的食物营养素，主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。

前不久，赛百味承认在北美出售的食物中有种叫ADA的化学制品。传闻该成分也被用于制作瑜伽垫和鞋底，欧盟、澳大利亚等地明令禁止其运用于食物。

科学家发明了一种看起来跟日常食物一样的3D打印超软滑果冻样食品，从西兰花到烤羊排，这些“打印”出来的食物长得非常逼真，口感别有一番风味了。这个项目主要为了让老人家们能够更好的摄入有营...

随着人们对食品安全意识的提高，在选择食品时很多人更倾向于天然食品。但是天然食品就一定无害吗？中国农业大学食品科学与营养工程学院何计国教授说，目前国内外对天然食品都无标准的界定，但存...