在美国，膳食纤维食品每年以１０％的速度递增；在欧洲，９０％的白领女性每天都补充膳食纤维；在日本，１１种最畅销的功能性饮品中，有６种含有膳食纤维；在香港，食品饮料中添加膳食纤维已成为...

现如今最近几年消费者对养生越来越重视，什么都选择营养健康的。相信在前几年的时候，如果问起年轻人最喜欢喝什么，那么答案大多是可乐、雪碧。刺激的口感迎合了年轻消费者，可乐一度成为销量最...

近日来，罐装椰果果粒饮料知名品牌喜多多创新推出儿童椰果果粒，开启了儿童椰果差异化的体验，通过由内（食品）到外（包装）全方面的革新，不仅将该产品打造成一个充满幻想童趣的“小爱猴”，还...

我们都知道水果营养高，尤其女性更认为水果可以减肥养颜，百利而无害。的确，水果含有大量人体必需的维生素、矿物质和膳食纤维等，而且口感比蔬菜要好很多。那么，是不是多吃水果可以代替蔬菜呢...

将纤维添加到终端食品中是当今食品的重要趋势。近年来，所添加的纤维有一个重大变化，即纤维的来源和多样性。多年的发展至今，纤维已经与“规律性”相关，且考虑到膳食纤维在总体健康和福利方面...

BI营养制品公司日前推出一种新型的粉末产品，使用了古老而又为现代熟知的农作物：甘薯。

随着生活改善，居民饮食结构中摄入肉、蛋、乳类的比例增高，而谷类食物的摄入逐渐减少，就是由于膳食纤维过低，造成了大量富贵病的出现。

所谓“负能量食物”，便是不仅不会给人体增加能量储备，反而会消耗能量，越吃越减肥，网络上推荐的大多是能量低、富含膳食纤维的植物性食物。而打着“负能量”旗号大肆宣传的减肥产品就更不靠谱...

君乐宝走向高端市场的纯享酸奶，里面用了维乐夫的菊粉，这个产品目前因为细腻而新颖的口味，受到一些消费者欢迎。而菊粉是什么呢？近年来，菊粉和低聚果糖作为可溶性膳食纤维和优质益生元在食品...

在我国，利用生物技术生产的“功能发酵制品”主要包括膳食纤维、活性多糖、功能性寡糖、多元醇、活性肽与氨基酸、维生素、不饱和脂肪酸、类胡萝卜素、酵母和乳酸菌制品、小球藻和红曲等。而在已...