本文介绍了俄式面包大列巴的制作工艺过程，并对其制作工艺中特有的步骤-酒花液制备及三次发酵法予以详细的阐述，并简要概述了黑龙江省非物质文化遗产秋林大列巴的特色烘烤技艺，以及简要介绍了大...

3月12日下午，西固区食品药品监督管理局在杏胡台垃圾场，采取碾压粉碎深埋的方式，集中销毁一批假冒伪劣食品，涉及麻辣兔肉、饼干、面包以及“三无食品”等，总计10余个品种，货值30余万元。

昨天上午8点多，在朝阳区东土城路13号院，一家路边食品店起火，引燃旁边的面包车。事故没有造成人员受伤。该食品店存在电路老化问题，火灾可能是电线短路导致。具体原因还在进一步调查中。

元宵节即将来临，日前，梨树县市场监督管理局为确保节日食品消费安全，对节前依法收缴的假冒伪劣、过期变质食品进行了集中销毁，其中包括过期、变质饮料、面包、香肠、“三无”熟食制品和未经检...

早些时候因为国内乳品行业因为三聚氰胺闹得人心惶惶的，到现在还有人问到蒙牛酸酸乳能喝吗？现在听到这个问题不禁在心里一阵发笑（没有表现出来），这么简单的问题还用问吗？蒙牛酸酸乳当然能喝...

日前，市民李先生反应了一件比较常见奇葩的事儿，李先生打小就是义利面包的忠实粉丝，有事儿没事就爱吃上一口，不过近日他无意中发现，自己常买的果子面包保质期延长了三倍。

想吃得超值是每个人都想达成的任务，不过自助餐不是每个人都会吃。很多人提倡跳过上一顿饭，直接扶墙进自助餐厅，这其实是个完全错误的理论。跳过上一顿饭只会让胃收缩、吃得更少。真正可行的办...

昨天，在宁波本地论坛上，出现了一则名为“这个知名商家也太粗心了，日期不改好就拿出来卖”的帖子。在该帖子中，网友“木瓜小姐”不仅讲述了自己26日晚上在意卡菲面包工坊买到了生产日期为27日...

据有关资料统计，中国平均每人每年糕点消耗量约为5.09公斤，而根据中国焙烤食品糖制品工业协会的统计数据，与内地饮食习惯相近的韩国、香港等地区平均每人每年仅面包消费量达8公斤。

安徽马氏食品有限公司拥有国内一流的专业研发机构，一流的标准化生产车间及设备，其中包含专业化的烘焙食品生产车间、300000级内包装洁净车间，专业生产面包、蛋糕、沙琪玛、煎饼等休闲食品。并...