随着消费升级，乳制品行业已逐渐由规模增长向品质升级转变。常温酸奶、常温乳酸菌饮料、低温酸奶等产品更健康、附加价值更高，符合消费升级的方向，增速相对比较快。

市面上较常见的酸奶都是放在冷藏冰柜中，需要低温保存的低温酸奶，近年来，许多人会发现超市中出现了不需要低温保存的常温酸奶，它们之间的区别究竟在哪里呢？哪种酸奶更好呢？

常温酸奶又叫“灭菌型酸奶”.跟低温酸奶（“活菌型酸奶”）相比，它在经过乳酸菌发酵后，再次经过了热处理，杀灭了酸奶中活的乳酸菌，因此，它可以在常温下销售和存放。下面我们就一起来看一下 ...

酸奶有助于消化，很多人喜欢喝，还有人专门吃过饭后来瓶酸奶，让刚刚吃过的东西能快速消化。现在市面上低温酸奶悄然盛行，而且喜爱低温酸奶的人还在不断的增加，让这个“宠儿”持续增长。

原奶价格持续下降,乳品企业间的价格战目前越打越凶。记者留意到，价格战已从常温奶蔓延至低温酸奶，为了提升毛利率，不少乳企纷纷调整产品结构，推出高毛利产品。