北卡罗来纳州立大学食品、生物加工和营养科学系的研究人员从麦芽糖糊精包裹的废花生皮中提取出酚类化合物。

感冒、美白、抗衰老这些常见的问题附近我们都见过维C的身影，关于维生素C的诸多“神奇”妙用，估计在这个信息大爆炸的时代，每个人多多少少都曾听说过。也有人迷信保健品所吹嘘的“天然维生素”...

如今，过年期间看电影是不少人的休闲选择，最近院线贺岁档大片也都已经开始预热。而走进电影院的时候大家也少不了带上一两种看电影的标配食物，比如饮料和爆米花。但是这种看似“约定俗成”的标...

“蒸馏水”、“活化水”、“小分子团水”、“功能水”、“能量水”等字眼曾经绕晕消费者，根据国家新出台的《食品安全国家标准包装饮用水》规定，包装饮用水的名称应当真实、科学，不得以水以外...

美国不少家长为降低孩子对花生过敏的风险，通常在孩子满周岁后才开始尝试喂食花生制作的食物。而美国国家过敏症和传染病研究所最近建议，要想降低风险，应让宝宝早点食用花生，因为多项研究表明...

消费者越来越青睐方便又健康的早餐，尤其是麦片酸奶棒、速冻早餐这类早上出门顺手一拿（或者花一两分钟加热后带走）就可以在路上解决的食物。

在大宗原材料猛涨的情况下，方便面行业的五朵金花稳坐钓鱼台，没有丝毫动作涨价的信号，要在五年前要么行业会议一起涨，要么单独行动，狠的是直接提价，聪明的是曲线救国，调整规格或者推广新品...

可口可乐又玩新花样：会录音的瓶盖。不少幸运的人在意大利买到了一款全新的可口可乐。这款限量版的可乐无论是口感上还是瓶子的样子上都没有任何的变化，但是在他的瓶身上隐藏了一个有趣而又非常...

核桃花生乳顾名思义是由核桃和花生为主要原料配制而成，核桃仁具有卓着的健脑作用，是健脑饮品首选，而花生里面含有丰富的营养素，可以降低胆固醇、延缓衰老、促进骨骼发育等作用，常食花生对身...

我们常常会听到“休闲食品”这个名称，可是对于休闲食品的准确定义，消费者的概念却一直比较模糊：似乎，零食就可被称之为休闲食品，但好像又不是如此。走进卖场的消费者常常会眼花缭乱：满目食...