俗话说的好“暗箭难防”沙门氏菌就是如此，为什么这么说呢？因为沙门氏菌污染具有隐蔽性，由于它不分解蛋白质，被其污染后的食物看起来似乎并没有变化。在我国由沙门氏菌引起的食源性疾病居细菌...

紫薯我想大家都非常的熟悉，它比普通的红薯营养丰富，而且里面还含有蛋白质、维生素、硒元素和花青素等等，是一种营养非常丰富的食品。现在我们生活中有关紫薯的食品饮料也非常的多，那么接下来...

中国有个习俗，那就是在过年吃团圆饭时要吃鱼，希望来年能够年年有余。鱼的蛋白质含量丰富，吃了不容易发胖，使得很多爱美人士对鱼情有独钟。在鱼类里面有一种鱼叫做雅罗鱼，肉质鲜美，营养价值...

电商的发展让各行业都窥探到了巨大的商机，食品行业也不例外。市场的表现证明，“风投”和食品电商的粘性似乎越来越强。一些有代表性的电商品牌走红后，让更多投资者看到食品电商领域的前景。

如今，市面上各种植物蛋白饮料盛行“无添加”、“富含植物蛋白”、“补充人体所需蛋白质”、“营养健康”……令人眼花缭乱。不过专家表示，植物蛋白饮料中的蛋白质含量有限，人体日常所需蛋白质...

随着时代的变迁和消费主体的变化，食品行业发展变化日星月异。消费需求和消费趋势也对应的产生了不同的变化。从前人们消费追求刺激和挑战，现在更加注重健康需求；从前人们消费讲求社会大众流行...

食品谣言对食品行业造成的创伤是显而易见的，全国食品安全宣传周在进行的同时，2016中国食品辟谣论坛也在北京举办，共同探讨探讨谣言传播路径和处理机制，引导公众走出食品安全认知误区。

热闹非凡的2016年上半年俶尔就远逝了，在此，小编特地总结了2016年上半年食品行业十大趋势，希望能够帮助食品饮料企业和经销商朋友梳理行业大势，更好地把握下半年市场机遇。

食品安全是现在我国最重要的问题，也是人们最专注的。因此，东莞为了加强食品安全问题，将在食品行业推出食品安全责任险。

多春鱼是一道名菜，以多春鱼为主要食材的私房菜，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美。多春鱼的营养价值非常高，小孩子吃了可以明目，而且那鱼籽含有皮肤所...