中国烘焙行业自80年代兴起，于2000年至2010年间蓬勃发展。在此期间，品类繁盛的外国品牌纷纷涌入国内，使得烘焙食品不知不觉已成为许多中国人的早餐或零食。其中，最常见的烘焙食品品类包括面包...

8月，蒙牛的中期业绩会议如期举行，蒙牛总裁发言，中国乳业的潜力非常巨大，蒙牛要拿下更大的蛋糕。不久前，蒙牛卖了君乐宝收购贝拉米，且双方已经签署了协议。

代餐食物已经有了很大的市场，最近黑芝麻也想要分一块蛋糕，推出一款黑谷物代餐粉。非常符合现在人的要求，营养价值很高。

随着市场的转变，消费的升级，儿童饮品市场已经成为个个企业争抢的大蛋糕了。千尺雪根据市场的需求推出两款针对儿童饮品的饮料旺仔宝贝计划和萌萌牛。恰逢今年是沧州千尺雪食品有限公司成立十五...

放眼功能饮料市场，一边是零售量年均复合增长率13%递增， 1600亿元市场蛋糕正待分食，风口再现千亿蓝海风起云涌，功 能性饮料已经成为现在饮料市场发展的大趋势。

随着功能饮料市场的进一步规范和中国消费者对保健意识的增强，功能饮料的消费比重将进一步提高，功能饮料市场前景可期。巨大的功能饮料市场潜力造就了巨大的财富蛋糕，如今的功能饮料市场也早已...

在中国，烘焙食品所形成的经营系统趋于完善，在数量、质 量、生产工艺和技术等方面均不断提高，且市场规模的总体 在不断扩大。

八月秋老虎来势汹汹，沁园却继续搞事情！休闲小蛋糕系列全新上市，戚风蛋糕为底，清爽进口奶油配上什锦水果，让人快乐加倍。

虽然3D打印食品的概念似乎仍然存在于科幻小说中，但这项技术已经得到了广泛的应用，尤其是烘焙行业的专业人士已经将其用于蛋糕或糕点装饰。

烘焙食品主要种类包括面包、蛋糕、饼干以及其他烘焙类产品。饮食西化推动面包需求增加，消费升级推动价格上行，未来行业有望实现量价齐升，规模维持超过10%的增长。在良好市场前景的催动下，面包...