“送礼就要送健康！”春节期间，保健品成为人们馈赠亲友，尤其是看望长辈的首选礼品之一。然而记者调查保健品市场却发现，不少保健品通过炒作概念、夸大成分作用，甚至虚构保健功能，使得原本普...

调查显示，人类对甜食具有天生的偏好。科学家认为，偏好甜食是一种进化优势，因为无毒食品才会具有甜味。随着时代的发展进步，这种嗜甜欲望驱使世界各地的人们努力寻找自然界中存在的甜味食品和...

近日媒体报道深圳官员吃娃娃鱼一事引发舆论关注，在动物保护专家看来，即使食用的娃娃鱼为人工养殖，但在食品安全和动物种群上仍有隐患。专家还认为，绝大部分的商业性养殖和经营利用对野生动物...

在食品的生产、运输、存储以及销售过程中，对食品进行特殊保护处理非常重要。当然，在此过程中，也会不可避免的出现人为错误，但是通过合理的技术调整可以确保错误尽量以最小的机率发生。严格对...

当下，市场上的“养胃食品”种类繁多，让人眼花缭乱。但是你知道吗？实际上，这些“养胃食品”既不属于保健食品，也不属于医疗范畴，更不是营养食品。那么，所谓“养胃”真的有效吗？

饮食文化是中华传统文化的重要组成部分，是彰显国家软实力的要素之一。为大力弘扬中华饮食文化，充分发挥中国优秀餐饮品牌和中华老字号的示范作用，2014年世界中国烹饪联合会在全球范围内创建中...

近日，中国蜂产品协会公布的2014年网售蜂蜜抽检结果显示，在淘宝、天猫和京东商城销量较好的20款蜂蜜中有13款产品掺假，掺杂了大米糖浆、甜菜糖浆等非蜂蜜物质，这些经过"加工"的蜂蜜产品仍以"土...

有部分消费者对营养素饮品特别喜好，甚至将其当水喝。用维生素饮料代替水果亦是不可行的。营养素饮料都是宣传噱头大，而实际作用小。如今，各式各样的饮料琳琅满目，而且逐渐打起了健康牌，各种...

冬虫夏草作为九大“仙草”之一，是中国传统的名贵中药材，一直以来，因其较明显的保健效果和较少的产量倍受人们追捧。而虫草参与冬虫夏草又有所不同，它的保健作用和药用价值不低于冬虫夏草，广...

众所周知，苹果是一种营养价值非常高的水果，作为一种低热量食物，每100g只产生60千卡热量，这无疑成为广大消费者的钟爱它的原因之一。不仅如此，苹果中的营养成分可溶性大，易于被人体吸收，有...