说起豆腐中国人老少皆知，这是中国古代先民对世界餐饮业的一大贡献。据汉代史书记载，豆腐是汉淮南王刘安首先创制出来的，距今已有两千多年的历史。

辛苦娘子磨豆腐，辛苦娘子磨豆腐这是电影《大话西游》中，吴孟达扮演的状元郎在离家3年金榜题名后，为了感谢家中两位妻子辛苦卖豆腐给自己筹措赶考盘缠，而感谢两位豆腐西施的话语。好吧，至少表...

新北市检方近日侦查发现，永昌化工公司涉嫌将工业用的石膏当成食用级石膏贩售，而制造知名大汉豆腐的川武食品公司、制造江记豆腐乳的新蓬莱食品公司，多年来都曾向永昌进货。

工业石膏掺入豆腐、豆芽菜用化学药品浸泡……继问题油脂、假羊肉后,台湾各地近日又接连爆发食品安全问题,令民众感叹“不知吃什么才能放心”。

说起臭豆腐，觉得发明臭豆腐的人实在是很有趣的，原本好好的豆腐吃起来不过瘾，非要将其弄臭了吃起来才感到有着耐人回味的香，而且，这臭豆腐的臭中之香非是一般的香，而是有层次、有沧桑的香，...

8月19日，记者持续一天查找调查，加上相关执法部门的给力配合，最终在淮北市相山区启明新村内，找到另一家黑作坊，现场收缴近2000盒内酯豆腐。

不干不净，吃了没病，闻起来臭，吃起来香，名小吃臭豆腐是不少吃货的心头好。可是，平阳腾蛟的苏先生现在对臭豆腐可谓恨之入骨，就在7月，一份臭豆腐差点要了他的命。他整整昏迷了一周才逐渐恢复...

据日本媒体报道，日本麦当劳公司日前推出了一款新品：豆腐麦乐鸡!当然，既然是豆腐做的，其实它不能再叫McNugget（麦乐鸡）了，而被称为TofuShinjoNuggets,其原料包括豆腐、鱼肉和蔬菜等。

北京市将针对具有地方特色的老北京传统食品如奶酪干、血豆腐等制定食品安全地方标准。同时,还将制定一些生产、送餐、加工运输等方面的管理规范。

近日，北京市卫生计生委发布2014年北京市食品安全地方标准制修订立项计划，经专家遴选论证和部门协商后立项17项。北京市卫生计生委负责人表示，这17项为北京市急需的一批食品安全地方标准，目前...