随着对希腊酸奶爆炸式的消费需求，希腊酸奶产量不断上升，这对于食品企业是个好消息，但也需要他们处理更多的酸乳清——希腊酸奶制作过程中产生的对环境有害的副产品。

近年来，大众的整体消费水平在不断提升，健康消费意识也在逐渐增强，从过节送礼的产品选购转变也可以反映出来，营养又健康的乳品是仍然是很多人的选择。除了乳品，植物蛋白饮料业很风靡。

近日，帝斯曼以全球消费者酸奶观念调查结果为基础，发布了第三份《全球乳业洞察报告》。报告深度剖析了中国市场酸奶消费增加的原因，并就注重健康、乳糖不耐的中国消费者如何摄取奶制品提供了新...

美国人像苹果派这种说法并不全对。长久以来，美国人最爱吃的甜点不是苹果派，而是冰淇淋。这种冰冻美食会引起人们对儿时夏日的无尽怀念--跳过喷水池、赤脚在草坪上奔跑、去一路追赶街上经过的卡...

聚会的时候我特别喜欢做各种各样的蘸汁：酸奶黄瓜酱汁、萨尔萨辣酱，任何一种我的朋友们可以用薯片或黄瓜条蘸着吃的东西。到了第二天，我会用前一天剩下的食材做一份清淡的午餐，此时做冷汤是不...

恒大：恒大冰泉，长白山天然矿泉水；康师傅：你厂在我隔壁近期，一则有关矿泉水的段子在网络上颇为流行。尽管国产高端瓶装水品牌众多，但在宣传上都重点强调优质水源，而来自同样的水源地，不同...

文章的开始大家先来做一个选择题：纯牛奶、调味酸奶、乳酸饮料，请从中选出一个营养价值最丰富的选项。相信大家都能选出，答案是牛奶！那另外两个又怎样呢？根据我们国家的相关规定，和奶相关的...

相较于已经形成五大集团并已盘踞了优势市场的五大啤酒集团，饮用水行业在渠道上的格局并不清晰。各饮用水品牌主要在大众化商超、酒店火车站以及加油站三大渠道划分各自的势力范围，尤其在最后一...

提起我国的乳品及乳制品行业，常会让人联想到2008年的食品安全事件三聚氰胺事件。时至今日，每每想起依然心有余悸。但一波未平、一波又起，此后陆续有皮鞋老酸奶、双氰胺、美素奶粉、肉毒杆菌等...

在饮料行业中，瓶装水是最大的品类。其产量占饮料行业产量的40%,工业产值销售产值约占全行业23%,两项指标均领先其他软饮料子行业。