在众多食源性疾病中，有一类是由于误食有毒植物或者食用因加工、烹调方法不当、未除去有毒成分的植物引起的中毒。这类中毒除出现急性胃肠炎症状外，还可引起其它器官的损害，多数没有特效药物，...

食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒。通俗的讲就是“吃出来的病”,这些致病因素既有化学性的、生物性的，也有动植物性的等。

自上世纪70年代以来，无论是国际上还是国内，食品安全日益突出，食源性疾病危害越来越大。实施食品可追溯系统的重要性日益凸现。虽然iso9000等多种有效的控制食品安全的管理办法纷纷被引入并在实...

近日，民权县政府食安办及县食药监局培训中心分别在全县19个乡（镇、街道办）采取巡回集中培训的方式，逐乡（镇、街道办）开展农村集体聚餐食品安全培训。目的是进一步加强农村集体聚餐食品安全...

近日， 2016年国际食品安全大会在北京举行。主办方代表表示，中国食品工业2016年将面临巨大压力和严峻挑战，有五大主要矛盾需要化解，而信任危机已经成为我国食品安全的最大危机。参会的外籍专家...

春季已经开学，从西安市食品药品监督管理局获悉，西安市将在全市范围内开展春季学校（托幼机构）食堂及周边餐饮单位（含“小饭桌”）餐饮服务食品安全专项检查整治工作，加强学校和托幼机构餐饮...

近日，有食品安全专家科学的分析了食品安全最主要的威胁，相信科学食品安全才有保障。国家食品安全风险评估中心研究员，中国工程院院士陈君石在博客上发表了《谁是食品安全的头号大敌》一文，就...

2015年11月11日，从天津市卫生计生委、市卫生监督所了解到，为了有效监测全市食品污染物的扩散，天津市大力加强了食源性疾病监测哨点医院的建设，目前已经从原先的18家增加到33家，并已逐渐形成...

近年来食品安全得到了世界各国的普遍关注。每年向卫生部上报的食物中毒人数逐年递增，且大部分是由食源性致病菌所引起。据世界卫生组织估计，全世界每年的食源性疾病患者中，70%都是由致病性微生...

近期，国家在对市场上的水果、蔬菜、干果、桶装饮用水等进行抽查，抽查结果显示，微生物超标是产品被判不合格的主要原因，一些食品中微生物超标达几倍、甚至上百倍，由此可见微生物已成为企业与...