“秋空明月悬，光彩露沾湿”，中秋佳节临近，央视中秋晚会正在紧锣密鼓的准备中，近日，市场上爆出金锣成为2017年中央电视台中秋晚会“指定肉制品”的爆炸性消息，让这个肉制品行业的后起之秀品...

作为中国人耳熟能详的知名品牌，双汇火腿肠等一系肉制品在消费者心中留下了好的印象，最近，双汇推出的Smithfield美式培根又收获了大奖！

大豆将要分离蛋白，分离为过去、现在和将来。从肉制品到营养保健食品，再到针对特定人群的特殊用途配方食品。大豆分离蛋白仍有大把的潜力有待挖掘。

休闲食品现在是市面上非常常见的食品，特别是休闲肉制品。其中凤爪是独具中国特色的美食，口感爽脆，风味十足。目前，无论是工业化生产还是手工制作，市面上的休闲凤爪多以“泡椒凤爪”和“卤味...

双汇发布了上半年的财务报表，营收利润双降，主要原因是屠宰和肉制品都出现了不同的收入下滑，曾经人手一根的双汇火腿肠，你有多久没见过了？

中粮集团目前在快消品行业已经扎根颇深，涉及面极广，覆盖饮料、乳制品、坚果炒货、休闲烘焙、肉制品、米面粮油、酒水、茶叶等品类。俨然一艘豪华的“快消品航空母舰”。

酱卤肉制品是以鲜(冻)畜禽肉和可食副产品放在加有食盐、酱油(或不加)、香辛料的水中，经预煮、浸泡、烧煮、酱制(卤制)等工艺加工而成的酱卤系列肉制品。酱卤肉制品是深受我国消费者喜爱的一类传...

鸭肉是众多肉制品中的一种，它肉质鲜美，含有丰富的蛋白质和钙铁等营养物质，对人的身体健康大有益处，很多人都喜欢吃鸭脖、鸭架等等。而且，鸭子肉是性凉的，能够帮助去热解毒，生津止渴，排尿...

低温肉制品是在加工过程中杀菌温度不超过100℃的包装肉制品，能在加工过程中减少营养物质被破坏，脂肪、蛋白质含量丰富，水分活度高，产品口感较好，深受消费者的欢迎，但由于加工温度较低，产品...

火腿肠是现如今非常常见的食品之一，也是很多消费者比较喜欢吃的。火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂，再加入调味品。火腿肠是深受人们欢迎的一种肉类食品，肉质细腻、...