中国科学院过程工程研究所万印华研究员的团队分离得到一株高温乳酸生产菌BacilluscoagulansIPE22.该菌株能够利用葡萄糖、木糖和阿拉伯糖同型发酵生产乳酸，并且对木质纤维素水解液中多种发酵抑制...

尽管离中秋佳节还有好一段时间，许多超市的货架却早早摆上月饼。现今月饼不只是单纯的食品用来表达团团圆圆之意，更多是用在商务礼仪上的赠礼佳品，而高端包装更是使其身价飞涨。

昨天，美国福喜集团主席兼首席执行官谢尔顿·拉温在福喜官方网站发表致歉声明，向中国消费者公开道歉，称"发生在上海福喜食品有限公司的事件是完全不能接受的，我不为之辩护，也不做辩解".此外，...

7月20日晚，东方卫视晚间新闻节目披露，麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名连锁店的肉类供应商-上海福喜食品有限公司，存在大量采用"变质肉"作原料行为。

上海福喜食品有限公司（简称：上海福喜）"过期肉"事件仍在发酵中，继肯德基和必胜客母公司百胜集团宣布停止向中国福喜采购后，麦当劳中国公司也在24日"挥别"上海福喜，将供应源调整为河南福喜。...

食品安全一直是国内消费者较为关注的一个话题之一，因此，食品安全备受业界的重视。然而当前执法成本高、违法成本低等现象都面临着改善，这就需要食品安全的社会共治，形成对违法违规者的多元威...

当前罐头食品的市场需求在不断的增加，因为现在生活节奏比较快，快餐食品也逐步的成为了人们喜欢的食品，因此罐头食品也进入了一个快速发展的阶段。

昨天，有关媒体再度爆料，上海福喜食品有限公司还有一个神秘的仓库，专门把别的品牌的产品搬到仓库里，再换上福喜自己的包装。

日本厚生劳动省宣布，自22日起将就上海福喜食品有限公司的"过期肉"事件进行调查，目前该事件已波及至日本麦当劳公司和日本大型连锁便利店全家，这两家公司已于同日宣布停售可能使用了福喜鸡肉原...

北京市食药监局昨天公布了18批次不合格食品名单，其中昌平金凯康冷饮食品厂生产的状元奶（牛奶口味雪糕），菌落总数超标56倍，被监管部门责令停售。