乳酸菌的发展是科技在食品工业中完美体现的一个例证，国内乳酸菌产业的科技支撑体系已经形成，国内乳企也将乳酸菌饮料作为产品线重点，未来乳酸菌饮料市场竞争会更加激烈。

乳酸菌的发展是科技在食品工业中完美体现的一个例证，国内乳酸菌产业的科技支撑体系已经形成，国内乳企也将乳酸菌饮料作为产品线重点，未来乳酸菌饮料市场竞争会更加激烈。随着国内乳酸菌科技交...

从今年4月1日起，欧盟取消牛奶配额制，此后，欧盟国家的牛奶产量将根据其产能、市场需求自由发展。这也意味着，我国的乳制品市场将受到一定的冲击。

现如今，中国的乳业市场蓬勃发展，市场需求量增大。与此同时，中国仍然面临奶牛单产低，乳企原料奶价格不断上升等问题。中国将加强与美国、加拿大、以色列、法国等乳业国家和地区的合作，面对国...

随着消费者对食品安全的关注度提升，市场中高端液态奶的比例也在增加，国内知名乳企均推出相关产品。对此，专门负责市场策略分析的利乐中国市场及产品管理部品类经理宋扬表示，一般的成熟市场中...

蒙牛的上市和2004年的阜阳奶粉危机，让液态奶和奶粉同时进入拐点。因为价格战的始作俑者蒙牛和伊利需要做利润，残酷的价格战开始放缓，很多二线、三线的企业也因此保住了性命，获得了喘息之机。...

年初，一场声势浩大的倒奶风波将羊奶粉推向公众眼前。在乳企和奶农共同参与的倒奶事件中，一家名叫飞鹤关山的乳企公开表示，自1月19日起，企业将不会再将收购的牛奶用于生产，而是倒掉。这家企业...

近年来，随着我国对乳品行业监管力度的不断加大，乳品行业的变革和调整一直呈现快节奏的推进，随着堪称史上最严的婴幼儿配方乳粉企业准入制度的实施及行业整合重组的到来，不论是洋奶粉还是国内...

业界普遍反映，过去的半年，乳企兼并重组政策呼声高，却无太多实际动作。至于并购难推进的原因，企业和行业专家的观点认为，被收购企业盼着在迅速增长的乳粉市场中占有一席之地，不愿被吞并掉；...

燕塘乳业关起门来也称不了王。和蒙牛、伊利等大型乳企比，燕塘乳业所在的本地乳业军团依然面临盘子小的本质顽疾。如果把广州液态奶市场比作大蛋糕，40%的份额早被外地乳企分食，燕塘的份额不过2...