酒糟与酒液接触带来的好处如此之多，以至于酿酒师们时常挑起酒桶底部沉睡的酒糟，促使它们与酒液进行更多亲密接触。这种搅拌技术被称作酒糟搅拌，在法语里我们叫Batonnage.

虽说葡萄酒和咖啡、可乐、矿泉水一样，从物理形态上来说没有太大区别，都是喝入口用于解渴的液体而已。但若换一种心情，把它如爱人般认真对待，那么对于所有一切的细节，都不得不重视起来。拿到...

当谈及德国葡萄酒，人们首先想起的应该是摩泽尔河或莱茵高地区的优雅雷司令。然而，南部的法尔兹和巴登也有很多值得外界关注和探索的精彩酒款。本期将由我们的特约作者为你分享她受益匪浅的德国...

经过了两年时间的不懈努力，好妞妞知名度有了进一步的提高。特别是在漯河食品博览会、济南糖酒会宣传之后，网站流量量大幅增加，客户咨询电话源源不断。同时，也特别感谢广大厂商长久以来对好妞...

葡萄酒自古以来，就是意大利人日常饮食的一部分，并非高高在上的奢侈品。在中国，我们虽然有不一样的饮食习惯，但对美食的追求都是相同的。我们希望通过努力，能让上好的葡萄酒成为大家日常消费...

伟大的美国葡萄酒只能来自意大利和加利福尼亚吗？作为华盛顿州最古老的酒庄和世界第七大葡萄酒品牌，圣觅仙不仅用自己的成功推翻了这个上世纪初的伪命题，还用一串链接西海岸诸多先锋酒庄的珍珠...

远处是雄伟壮观的南美洲脊梁安第斯山脉，近处是郁郁葱葱整齐划一的葡萄树，如此之美景乃世界闻名的马尔贝克葡萄酒的繁荣之地门多萨（Mendoza）。在这座广场林立的阿根廷城市四郊，出产南美地区最...

酒吧不仅仅是一个消费酒精，买醉求欢的地方。一个有格调的酒吧，必定承载着经营者对酒吧生活的热爱，出产的酒品都诠释出调酒师对极致味道的理解。本期我们就来一同探访北京、广州、台北和巴黎的...

本文通过对四川省部分高校学生展开网络问卷调查，了解学生所在学校及周边饮食、学生日常饮食习惯以及食品安全认知情况。回收问卷后对收集的数据进行统计分析。通过分析调查数据，反映出高校周边...

食品工业在世界经济中一直占着举足轻重的地位，而我国食品工业自改革开放以来，历经坎坷，在激烈的市场竞争中求生存，并且有了很大的发展。