糕点、面包加工业发展前景广阔，但是其发展速度一直受到发霉变质的影响。糕点、面包在我国起步较晚，大部分的企业不具备相应的技术能力，加之许多企业盲目追求产量而忽略了糕点、面包容易发霉的...

早餐吃腻了豆浆、油条、包子，很多人开始吃起了面包，香喷喷、酥酥软软的面包对于快节奏的都市人群来说，的确是一种不错的选择，但是一个好的面包除了色香味俱全之外，健康也很重要，吃了那么久...

休闲食品是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。广义的休闲食品主要包括休闲卤制品、 糖果及蜜饯、面包、蛋糕及糕点、膨化食品、炒货和饼干。

相关数据显示，近年来全球烘焙产品市场规模稳步增长，截止2016 年底已经突破 3000亿美元大关，而我国以 251.82 亿美元位居全球第二，仅次于美国，成为新兴地区中烘焙产品消费增速最快的国家。

火腿肠，也称高温蒸煮肠，是以鲜（冻）畜肉、禽肉、鱼肉等为主要原料，经腌制、搅拌、斩拌（或乳化）、灌入塑料肠衣，经高温杀菌制成的肉类灌肠制品。火腿肠鲜香可口、保质期长，并且可以常温贮...

好滋味好生活，美味从此开始～面包是很多人的早餐之选，现在已经成为越来越多人的生活习性了，因为它不仅可以填饱肚子，还易于消化，配合牛奶就更棒了。今天小编就为大家介绍几款早餐面包，新的...

鸡蛋＋牛奶＋面包＝营养早餐，这已成很多家长的固定搭配。其实，早餐里面大有讲究，该怎么给孩子准备早餐呢？

一项研究检测了鹰嘴豆、板栗、油莎豆等不同面粉对无麸质面包的影响，结果显示油莎豆粉的性能最佳。

近年来，各类消费升级社区和平台的数据都显示，中国消费者对抹茶品类的关注度在极速上升。围绕着抹茶衍生的各类单品在国内似乎渐渐成为一种新的消费趋势，甚至有变成主流口味的势头。除了面包店...

如何避免买到变质的酸奶？你首先想到的一定是看包装盒上的保质期，没错，保质期是判断酸奶是否变质的重要依据，但是，在保质期内的酸奶就一定不会变质吗？除了保质期外，另一个简单的的判断方法...