早晨一杯酸奶和面包，午餐一个汉堡，晚餐是红烧排骨和香菇豌豆。按照这样的吃法，一天能吃进去7克食品添加剂。这是中国科协在2015年全国食品安全周活动中发布的宣传片中的一段话。

近些年，商场似乎已经成为餐饮品牌的主战场，大多数城市综合体在建立之初就把餐饮列入规划，大有兵家必争之地的趋势。从最初的甜品、冰激凌、蛋糕等轻食发展到如今的知名餐饮品牌进入Shopping M...

为了在扩大品牌知名度的同时，能为广大食品饮料行业厂商提供更大的“蛋糕”,2015年4月23日上午八点，好妞妞食品饮料招商网宣传队伍准时开拔，赶赴2015山东淄博春季糖酒会现场，预计将于4月23日下...

年轻家长往往会比上一辈花更多的精力在孩子身上，孩子的衣食住行自然占了家庭消费的很大一部分，而孩子通常对美味可口的食物几乎没有抵抗力，可见儿童市场在食品行业非常具有潜力。今天，中国食...

当下最流行的蛋糕，非千层蛋糕莫属。近日微博和微信均掀起售卖千层蛋糕的风潮，但这种蛋糕大部分都未标注生产日期等信息，产品也未封闭包装。

在上周曝光报道了胜佳超市人民中路分店售卖“早产”面包（详见《广州日报》4月4日A13版面包生产日期居然是明天？！）引起了社会公众的热议和政府部门的关注。

除了款式新颖、送货便捷，网售蛋糕的安全性似乎一直为人所忽视。28.2%的样品不符合相关标准，其中9件样品大肠菌群超标、1件菌落总数超标、2件彩虹蛋糕超范围使用食品添加剂市消保委昨天公布的网...

本文介绍了俄式面包大列巴的制作工艺过程，并对其制作工艺中特有的步骤-酒花液制备及三次发酵法予以详细的阐述，并简要概述了黑龙江省非物质文化遗产秋林大列巴的特色烘烤技艺，以及简要介绍了大...

我国饮料市场就是一块大蛋糕，巨大消费群使市场连续13年时间一直保持两位数增长。但是2013年，饮料行业的高增长明显放缓，而2014年饮料行业面临更严峻的形势，整个市场行情不好。在这样的变革环...

3月12日下午，西固区食品药品监督管理局在杏胡台垃圾场，采取碾压粉碎深埋的方式，集中销毁一批假冒伪劣食品，涉及麻辣兔肉、饼干、面包以及“三无食品”等，总计10余个品种，货值30余万元。