国际媒体2015年6月2日报道，美国的研究人员发现一种从鸡蛋中提取具抗菌性能的蛋白质的新方法，该方法不用借助任何有机溶剂，比如酒精或丙酮。

3月15日，记者走访多家菜市场，发现因前段时间降雪居高不下的菜价正逐渐回落。在奋斗路早市和桃东农贸市场，茄子每斤2.5元、韭菜每斤2元、黄瓜每斤2元、西红柿每斤3元、青椒每斤5元、蒜苔每斤5元...

在上周曝光报道了胜佳超市人民中路分店售卖“早产”面包（详见《广州日报》4月4日A13版面包生产日期居然是明天？！）引起了社会公众的热议和政府部门的关注。

本文介绍了俄式面包大列巴的制作工艺过程，并对其制作工艺中特有的步骤-酒花液制备及三次发酵法予以详细的阐述，并简要概述了黑龙江省非物质文化遗产秋林大列巴的特色烘烤技艺，以及简要介绍了大...

昨日，记者从兰州市市物价部门获悉，春节过后，我市鸡蛋价格下滑较快。据调查，节前我市鸡蛋批发价格在225元/箱左右（每箱22.5公斤），但节后下滑至180元/箱，跌幅达20%,集市零售鸡蛋均价节前为...

在3·15消费者权益保护日到来之际，有市民给本报“有事您说”打来热线，反映不久前买到了“假鸡蛋”，希望能借助本报平台，告知广大市民，购买鸡蛋时要小心谨慎。

3月12日下午，西固区食品药品监督管理局在杏胡台垃圾场，采取碾压粉碎深埋的方式，集中销毁一批假冒伪劣食品，涉及麻辣兔肉、饼干、面包以及“三无食品”等，总计10余个品种，货值30余万元。

昨天上午8点多，在朝阳区东土城路13号院，一家路边食品店起火，引燃旁边的面包车。事故没有造成人员受伤。该食品店存在电路老化问题，火灾可能是电线短路导致。具体原因还在进一步调查中。

未申报的致敏物质可能给过敏的人带来麻烦，因为他们可能会在无意中接触到过敏原。为了使消费者的食品更加安全，从2006年开始，8个主要过敏原的标示在美国成为强制性要求。所谓的“8大过敏原”是...

随着食品行业的发展，过敏食物越来越多，过敏性疾病已经成为全球性的问题，并备受各国政府的高度关注。据食品过敏或过敏性反应网络（简称FAAN）统计，约有90%的过敏反应是由花生、果仁、鱼、贝类...