从味道到质地再到口感,食品生产商对肉类替代品辛苦研究了多年。目前最有发展前景的肉类替代品长在树上。
2016年,我国乳制品行业交出了一份漂亮的质量答卷:国家食品药品监管总局全年共抽检乳制品3318批次,合格率达到99.5%。
随着国办〔2015〕95号和食药监科〔2016〕122号两个文件的发布,越来越多的企业尤其是食品企业开始关注溯源系统,溯源系统的建立与推广成为食品安全领域的热点话题。
消费者越来越青睐方便又健康的早餐,尤其是麦片酸奶棒、速冻早餐这类早上出门顺手一拿(或者花一两分钟加热后带走)就可以在路上解决的食物。
乳制品、婴幼儿奶粉一直是食品中较为敏感的品类之一。 “月月抽检的结果表明,国内市场上主流品牌婴幼儿乳粉的质量安全、稳定、可靠。”
食品添加剂标准到2020年有望与国际标准接轨。工信部昨日公布的《关于促进食品工业健康发展的指导意见》显示,“十三五”期间,我国要建成食品质量安全可追溯体系和责任机制。
眼下正是春节前的采购季,美食是家家户户必备的年货。民以食为天,食以安为先。确保食品安全是每个人、每个家庭的期盼。
我们都知道食品安全是最重要的,而且也是与我们的生活息息相关的。在春节来临之际,邯郸魏县多措并举在全县范围内开展春节前食品安全专项检查,防范和消除食品安全隐患,确保广大消费者吃上放心...
近年来,我国清真产业总体来讲呈现长足的发展态势,年均保持10%以上的增速。2014年至2015年,中国与新丝路经济带沿线国家进出口贸易额超过5000亿美元,其中清真产业占据份额同比增加约16%。
日前,嘉吉可可与巧克力业务中心发布了一份关于巧克力趋势的全面报告。报告主要基于与众多应用领域客户的交流,以及嘉吉应用中心从核心客户处所搜集到的信息。该报告指出,纵享型、高端化、健康...