对于食品加工企业来说，提供原汁原味的口味和产品功效已经不再是唯一的目标。随着消费者对食品要求的复杂化和多元化，消费者不仅要求食品更便利、更美味，还要求食品更营养。所以食品生产商需要...

美国食品药品监督管理局（FDA）6月16日宣布，将在3年内逐渐杜绝在食品中使用人造反式脂肪酸，以助降低心脏疾病发病率。这个消息一经发出，让很多之前对反式脂肪酸的态度从犹豫不决的人转为较为明...

自5月24日《食品安全国家标准包装饮用水》正式开始实施至今已两个月有余,市面上的概念水消失了吗?近日记者调查发现,不少饮用包装水企业有恃无恐,继续打出各种明显违规的宣传口号,市面上各种概念...

牛奶在人们生活中的地位越来越重要已是一个不争的事实。牛奶中包含的9类重要营养素使它成为最受人们欢迎、最具营养的饮料。但是从食品安全角度来看，牛奶却面临着许多挑战。牛奶对于多种病原体和...

上周，最高检通报了近年来加强食品安全司法保护的有关情况，其中食品监管部门失职、渎职是重点通报的问题。

电商凶猛又打价格战，零售超市寻求自救开卖自营商品。记者近日走访得知，为扭转低迷的态势，几家连锁超市正在悄然推出独家定制的零售商品，如米面粮油、零食饼干等品类。

记者11日从岳阳市食品药品监督管理局获悉，近日，岳阳市食品药品监督管理局联合市公安局治安支队、湖南省高速公路交通警察局岳阳支队在京港粤高速岳阳收费站截获一批“问题”冷冻牛肉。截获的“...

明日，由成都市食品药品监督管理局、成都市食品生产安全协会联合主办的《新食品安全法使用标准及解读》和《HACCP管理体系》专题培训讲堂开课。

现在由于我国经济的发展，人民生活水平的不断提高，人们对食品健康和安全的要求越来越高，而在食品行业，由于市场竞争越来越激烈，市场产品同质化非常严重，这就迫使一些企业进行产品升级，来达...

为探索、创新生产环节食品安全监管工作措施，进一步强化食品生产企业质量安全主体责任意识，不断提高企业质量安全控制水平，泰安市食药监局近期在全市部分食品生产企业试点建立质量安全授权制度...