本文分析了食品安全和食品供应链质量管理之间的关系，强调了好的质量交流平台，只有通过构建质量安全和食品质量的安全标准在整个供应链中有效实施和统一，才能从根本上保证食品的质量和提高食品...

提起我国的乳品及乳制品行业，常会让人联想到2008年的食品安全事件三聚氰胺事件。时至今日，每每想起依然心有余悸。但一波未平、一波又起，此后陆续有皮鞋老酸奶、双氰胺、美素奶粉、肉毒杆菌等...

月饼里的蛋黄点燃后，竟冒烟燃烧，还能弹跳起来？网上关于恩平金蝴蝶食品有限公司的月饼使用假蛋黄一事在当地引起轩然大波，随后众多媒体介入关注。9月17日，当地的食品安全委员会办公室正式公布...

自1996年转基因作物商业化以来，转基因技术研究范围不断扩大，转基因食品也越来越多地走进消费者的生活。2011年，全球转基因农作物种植面积达到1.6亿公顷，大量的转基因农产品被直接或间接的制成...

被食品安全问题困扰的沃尔玛中国，目前在食品安全上的决心前所未有。沃尔玛中国方面表示，正试行门店大部分热熟食制作后的陈列时间控制在4-8小时，过时将丢弃。这是在试点引入SPARK系统、生鲜14...

全国71名律师近日针对市场上转基因食用油普遍存在标识不清的问题向法院提起诉讼。专家表示，模糊标识、假标识、标识差异等食品行业的标识问题，不仅侵犯消费者知情权，也让企业的形象打了折扣。...

地沟油，人们不陌生，前段时间常有报道；这几天，地沟油又引发地沟忧，主角是台湾企业。食品安全让人谈虎色变、忧心忡忡。当事企业责无可逃；大陆相关企业则纷纷撇清：此事与我无关，进货渠道不...

8月份爆发的深圳沃尔玛质量门事件一直备受社会关注，市场监管部门的检查，引起沃尔玛的高度重视，沃尔玛由此加强了对食品安全的管控。

将调制乳排除在牛奶之外是误读。牛奶只是一个泛称，其专业标准的产品名称应该是乳制品。按照相关规定，乳含量不低于80%的调制乳，可以标注为牛奶。已经执行的新的食品安全国家标准对乳制品的命名...

馊水油事件震撼台湾，台湾行政机构负责人江宜桦17日宣布8项强化食品安全的措施，包括将修法加重相关刑罚，把现行食品安全卫生管理法中规定5年以下有期徒刑提高为7年以下有期徒刑，并处8000万元（...