民以食为天，食品安全关乎国计民生。尼尔森2020年新研究数据指出：健康/营养类的品质产品将引领接下来食品行业的新风向。提到健康/营养类的产品就不得不提坚果。从有壳到无壳，从粗加工到精加工...

碳酸饮料是大家生活中常见的饮品之一，咱们常见可口可乐，百事可乐都是大家喜欢喝的碳酸饮料，人类的娱乐、通讯、工作、饮食等等都发生了翻天覆地的变化，但它几乎没什么变化，还是熟悉的配方，...

2020疫情来袭后，消费者对于健康安全饮食的关注达到全新高度，具有大健康基因属性的品类与产品大受青睐，全民养生盛行，健康饮品商机洞开。自带健康光环的京味炖红枣应时而生、顺势而起，迅速成...

2020年世界食品创新奖（World food innovation Awards）公布了获奖入围名单，良品铺子四款产品获得入围奖。其中，五彩水果粒入围儿童食品、牛油火锅入围方便食品创新、十二经典礼盒入围包装设计...

俗语说民以食为天,由于社会的进步,民众对食物的要求也逐步提高,餐饮业者是否能烹饪出美食才是留住客户的心的本源。因此,饮食业者也想尽办法设计餐厅主题及烹饪出各种特别的菜肴,甚至是为了长远的...

近日，在中法两国领导人的共同见证之下，亚洲最大乳企伊利集团与全球最大的多元醇生产商法国罗盖特公司达成战略合作，伊利集团董事长兼总裁潘刚和罗盖特集团董事长爱德华·罗盖特正式签署合约，...

食物结构的多样化满足了饮食男女在味觉上的求新求异，但也对食客们肠道消化能力提出了更高的要求。肠道消化能力主要取决于肠道菌群，它们能够分解机体无法直接消化的食物。这样一来，控制肠道内...

11月29日，国家技术标准创新基地（乳业）2019年年会暨第二届技术研讨会在京召开。国家市场监管总局、国家卫健委相关领导对《食品安全法实施条例》、《健康中国2030》等政策进行解读，与会专家就...

随着消费升级，人们越来越崇尚更健康、便捷的饮食习惯，这推高了消费者对健康食品的消费，比如以高营养、高便捷着称的常温酸奶。据中商产业研究院数据统计显示：常温酸奶由于突破了冷链的限制，...

从湖北省宜昌市市场监管局了解到，截至目前，该市共有餐饮单位2.73万家，已经建成明厨亮灶1.21万家。其中，学校幼儿园食堂850家，全部建成明厨亮灶，在湖北省率先达到100%的覆盖率。对此，湖北省...