食品安全，即为防止食品在生产、收获、加工、运输、贮藏销售等各个环节被有害物质包括物理、化学、生物等方面污染，保证食品在按照其用途进行烹调或食用时不对消费者造成危害所采取的各项措施。...

台湾地区“黑心油”爆发后,事件不断发酵,官方调查外加民间抵制等,“顶不住压力”的顶新集团日前对外宣布,全面退出台湾油品市场,并捐出30亿元新台币建立食品安全基金。

本月14日是世界标准日。今年世界标准日的主题是“标准营造公平竞争环境”。这个特别的日子，我们也引来了30多项新的国家标准。10月10号，国家质检总局、国家标准委批准发布了33项国家标准，涉及...

风险交流在美国等发达国家不再是简单的传达、灌输和宣布等单向行为，而是包含了信息的交换过程。在食品安全中，食品安全风险交流是最近几年被提及的。国家食药监总局食监三司处长刘松涛在会上作...

从国家卫生计生委官网获悉，近日，国家卫生计生委发布《食品安全地方标准制定及备案指南》(以下简称《指南》)，规范了食品安全地方标准备案工作，明确了食品安全地方标准工作相关环节的具体操作...

近年来，频频曝出的食品安全问题，将我国食品生产企业推到风口浪尖，也催热了食品检测行业。但与我国目前巨大的食品检测行业发展空间形成鲜明对比的是相对落后的检测技术和不完善的检测机制，如...

为了完善食品安全控制机制，最近内蒙古保监局会同食品药品监督管理局等部门，积极推进食品安全责任保险试点工作，以探索保险模式，积累经验，慢慢的进行推广。

国家食品药品监督管理总局局长张勇表示，修订草案从强化预防为主、风险防范的法律制度，设立最严格的全过程监管法律制度，建立最严格的法律责任制度，实行社会共治等方面作了规范，京港有机食品...

不断曝光的食品安全事件倒逼食品安全责任险提速。近日，继山东试点食品安全责任险，湖北省开始在全省范围内启动食品安全责任险试点后，不论是学校食堂还是大中型酒店都可以通过购买保险的方式为...

国家卫生计生委开发了一款食品添加剂公众查询软件，将于近期上线。消费者输入某种食品名称，软件会立即告知哪些食品添加剂对这种食品是安全的，安全的量值是多少，而哪些是违法超标的添加剂，一...