国家卫生计生委等五部门日前联合发文对含铝食品添加剂的使用作出重大调整，从今年7月1日起，馒头、发糕等面制品（油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉除外）不得添加硫酸铝钾和硫酸铝铵，而...

全国食品安全宣传周中国科协主题活动日6月14日在京举行。此次活动中,据中国农业大学科学技术发展研究院常务副院长胡小松介绍,改革开放30多年来,我国的食品安全状况越来越好。

超市、商场或者一些批发连锁企业，现做的馒头包子、散装瓜子花生、水果等等，这些小食品以前都是监管的难点。昨天，江苏省食品药品监督管理局，下发了两个文件，分别是《江苏省流通环节食品现场...

在此次226种不合格食品中涉及15类产品，主要不合格产品是饮料类、糕点饼干类和乳制品类，来自35个国家或地区，品质不合格、微生物污染和食品添加剂超标等项目为主要不合格原因。

国家食品安全风险评估中心印发《食品添加剂二十问》，明确指出，在现代食品工业环境下，完全不使用食品添加剂的食品已经很难找到，即使自己在家做饭，使用的油、盐、酱、醋等调味品也会含有一定...

继国务院副总理汪洋6月10日指出国家食品安全存在交叉、重复、矛盾等问题后，6月11日，国家卫计委借全国食品安全宣传周契机，展开食品安全国家标准体系建设部署。

2014年全国食品安全宣传周主场活动暨第六届中国食品安全论坛于6月10日在北京举行。国家食品药品监督管理总局稽查局局长毛振宾与会并指出，针对违法使用非食用物质添加剂等高风险环节，食药监局将...

食品添加剂对于食品工业的发展就相当于现在交通的发展一样，城市的交通没有改善就相当于食品企业没有食品添加剂的支持，食品企业的发展必然成为人类生活工作的必然需求

酸酸甜甜的乳酸饮料一直深受小朋友们的喜爱。然而，近段时间微信朋友圈中广为传播的一条信息让不少家长捏了一把冷汗，将营养快线饮料阴干后变成“胶状的皮”，那么，营养快线阴干后为什么会结成...

近年来，由于蔗糖价格的不断上涨，以及人们饮食观念的改变(追求低热量的食品)，甜味剂替代蔗糖的趋势日益显著。甜味剂是赋予食品甜味的一类十分重要的食品添加剂，由于它甜度高，且热量低，市场...