随着公众对日常食品消费与食品安全问题的担忧，对食品产业的普遍不信任催生了食品谣言的产生与传播。一些符合公众日常生活经验的谣言，因公众“宁可信其有”而在网络世界拥有了经久不衰、翻新不...

食品企业与网络谣言的斗争，像是一场看不见硝烟的持久战，在这过程中需要食品企业不仅要有耐心，更要结合中国互联网的特点与受众习惯去智慧地沟通与处理。企业最佳的危机处理方法就是与政府有关...

亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，...

1月13日中午，海珠区居民陈女士一家六口在午餐过后出现疑似亚硝酸盐中毒症状。昨日，经过及时救治，5人已康复出院，还有1人留院观察，无重症。到目前为止，海珠区未再有收治同症状病人的病例报告...

从2016年起，废止盐业专营有关规定，允许现有食盐生产定点经营企业退出市场，允许食盐流通企业跨区经营。现有盐业专营体制的弊端主要体现在行业利润集中于批发与销售环节，盐业管理系统与生产企...

前不久，关于工信部确认将取消食盐专营、涉盐企业将实现自主经营公平竞争的消息，在舆论界引起评论热潮。舆论关注的主要是盐业垄断经营的弊端，而很多百姓担心的是，专营取消后，食盐的质量会不...

油相由2%甘油一硬脂酸脂、1%丙二醇硬指酸单甘油酯、5%熔点为50℃的氢化牛油和92%大豆油组成；水相由5.6%、10%发酵乳、3%蔗糖、0.1%古柯豆胶和2%食盐组成。

国家发改委近日发布“第10号令”，决定废止《食盐专营许可证管理办法》，引发网民对中国盐业体制改革的热烈讨论。不过，中国盐业协会向媒体表示，管理办法废止并不意味着食盐专营向社会资本放开...

4月21日，国家发改委公告宣布废止《食盐专营许可证管理办法》，但在中盐公司和中国盐业协会看来，这并不意味着食盐专营的废除，而仅仅是许可证管理主体的变更。