昨日，环球网记者从国家卫生计生委获悉，2014年全国食品安全风险监测点增加到2489个，覆盖80%县级行政区域。金小桃指出，2015年要基本建成我国食品安全国家标准体系。同时，要求全面启动中国居民...

不同种类的饼干特点不一。一般来说，苏（梳）打饼干含糖、含脂肪少，而钠含量高；曲奇为高糖、高油脂、低蛋白；韧性饼干油脂较少；夹心饼干高糖、高油脂。面对市面上酥性、夹心、苏打等种类繁多...

为保证中外游客冰雪旅游安全、愉快，广大市民度过一个安全、祥和的春节，防止食品安全事故发生，今天，哈市食药监局下发了《关于加强冰雪节、春节期间餐饮食品安全大检查的通知》（以下简称《通...

还在每天念叨着红酒配红肉，白酒配白肉吗？葡萄酒的种类不计其数，天下的美食更是数不胜数。那么，西方的传统观念红酒配红肉，白酒配白肉是否同样适合中餐呢？听听白云机场国际葡萄酒城总经理陈...

据老板伍先生介绍，当年所有餐厅的啫煲都是将食材炒熟后再入砂锅，但他认为这失去了啫的意义，绝对不是古籍中所描写啫啫之味，经过反复研究实验，餐厅推出了生啫煲系列，即将生鲜的食材直接下锅...

从鱼类的选择，到米饭的煮制，到手指在鱼和米饭间拿捏，再到食用方法，可以说寿司这种将自然与人工结合之美呈现最真挚的食物，秉承着日本饮食文化和日本审美哲学的含义。日本料理被全世界美食家...

当下，一种名为老根山庄。根和记香酥火勺的快餐连锁项目以辽宁省为轴心悄然而起，辐射全国各个地区。这种以加盟连锁及项目植入等方式广泛普及的产品，是一种被称为火勺的传统食物。火勺是辽宁铁...

熏制是老祖先留下的一种烹饪方法，是以烟为主要加工工艺，传统制作时是利用木屑、茶叶、甘蔗皮、红糖等材料的不完全燃烧而产生的烟，来改变肉制品的风味的一种加工方法。比起煎、炒、烹、炸等活...

连日来，市食药监局组织开展春节期间食品安全专项检查，保障人民群众身体健康和生命安全。与往常不同，此次检查加大餐饮场所及其服务方面的监督，以防止发生群体性食物中毒事故。

香港特区政府食物环境卫生署食物安全中心（中心）发言人1月14日向澎湃新闻回复称，经市场抽检和风险评估，即使食用样本中植物调节剂（成分为“4-氯苯氧乙酸钠”、“6-苄基腺嘌呤” 及 “赤霉酸”...