5月17日-20日，第九届中国（北京）餐饮·食品博览会在北京展览馆举行。与往届重食材不同，今年的餐博会遍布着“健康安全”的气氛。

随着人们健康意识的不断提高，购买食品时，越来越多的人倾向于购买所谓的“健康食品”，如无糖食品、粗粮饼干、零脂肪乳酸饮料和非油炸食品等。这些食品真如厂家宣传那般健康吗？

饮料制造业跑得比较快，2011年时，主营业务收入千亿元，比8年前翻了5倍多。同时，服务业迎来大爆发，因为稳定的企业数和高速增长的行业总额，意味着每家企业分到的“蛋糕”变得很大。

在很多人的脑海里红牛俨然已经成为提神醒脑、补充体力的代名词。其实，现在市场上有很多类似的功能饮料，在清醒我们头脑的同时也让人很糊涂：这些饮料靠什么提神？会不会有副作用呢？

食品饮料板块13年增收不增利、食品增长强于酒类和饮料。2013年,食品饮料板块营收和净利3446亿元、507亿元,同比增速5.7%、-5.2%。

日前，汇源果汁宣布，其全资附属公司北京汇源食品饮料有限公司与三得利（中国）投资有限公司（“三得利中国”）及其全资附属公司三得利（上海）食品贸易有限公司（“三得利贸易”）签订正式收购...

日前从全球最大食品集团雀巢公司证实，其在中国内地的即饮茶产品业务已全面停止，即饮咖啡业务则已全面移交给其于2011年底收购的银鹭。未来，雀巢将支持银鹭全面扩充复合蛋白饮料。

从某种意义上而言，茶是一种高尚饮品，又是一种高科技产品。这是由于茶的功能和茶饮料本身的工艺要求所决定了的。作为一种天然的保健饮品，近年来在国际市场日渐走红，现代科技已攻破茶饮料生产...

日前从全球最大食品集团雀巢公司证实，其在中国内地的即饮茶产品业务已全面停止，即饮咖啡业务则已全面移交给其于2011年底收购的银鹭。未来，雀巢将支持银鹭全面扩充复合蛋白饮料。

今年年初，国家卫计委办公厅公布了《包装饮用水》国家标准的征求意见稿，其中，饮用矿物质水名称被叫停备受关注。业内人士表示，这将一统国内饮用水国标、地标长期并存的混乱局面，有效管理各类...