在世界范围内，植物基堪称近年来食品饮料行业的大热词汇。所谓植物基，就是以植物蛋白作为替代蛋白应用到食品中，但是这种替代要求比以往的简单素肉或者素食要求更高，因为它期待达到的在结构或...

现在饮料行业中，在众多的细分品类中植物蛋白饮料的发展是为迅速的。当下，植物蛋白饮料发展不断升级，消费者需求快速提升，市场崛起之势不断蔓延。而椰汁由于其独特的市场优势成为植物蛋白饮料...

近年来，中国果汁饮料市场呈高速发展态势，需求巨大。绿色、天然、营养、健康将成为饮料行业发展的主旋旋律和引领市场流行的新趋势。发酵果汁拥有着光明的品类前景和市场机遇，也将日益向着多元...

直以来果汁饮料是食品圈的潜力股，不断带给我们新的惊喜。随着消费升级，消费者对健康和品质的不断追求，创新性的产品不断涌现，更高质量的果汁饮成为消费者满足自身的需求，吸引着市场的眼球。...

日前，中商产业研究院大数据库发布了2018年饮料市场销售情况，数据显示2018年全国饮料市场销量达1.9亿吨，市场表现不俗。预计中国饮料市场将保持增长态势，2019年预计产销量近2亿吨。在饮料行业...

近年来，功能饮料行业呈现爆发式发展，新品、新口味不断，相较传统饮料只能解决生理饥渴，功能饮料因添加了具保健调节的功能因子，使其在解渴的同时具有调节肌体功能、增强免疫力、改善疲劳等保...

这两年山楂汁成为了备受瞩目的明星品类，各大品牌纷纷涌入这一领域，争相推新跟进，竞争更是日趋激烈。山楂汁以难以想象的速度席卷了饮品消费市场，也改写了饮料行业的新格局。

2014年我国果汁饮料行业规模总资产达到1059.54亿元，较上年同期增长10.5%。行业销售收入为1210.45亿元，较上年同期增长8.6%，2016年，果汁饮料市场零售额接近1700亿元，预计2020年将突破2000亿元...

近年来，功能饮料行业呈现爆发式发展，新品、新口味不断，相较传统饮料只能解决生理饥渴，功能饮料因添加了具保健调节的功能因子，使其在解渴的同时具有调节肌体功能、增强免疫力、改善疲劳等保...

在饮料行业中，酸奶在液态乳中的比重逐年增加，已占液态乳行业三成份额。2016年酸奶市场规模约为1000亿，2020年更将达到1900亿，届时在液态乳中占比将超过50%。