近年来，功能饮料行业呈现爆发式发展，新品、新口味不断，相较传统饮料只能解决生理饥渴，功能饮料因添加了具保健调节的功能因子，使其在解渴的同时具有调节肌体功能、增强免疫力、改善疲劳等保...

现在饮料行业中，在众多的细分品类中植物蛋白饮料的发展是为迅速的。当下，植物蛋白饮料发展不断升级，消费者需求快速提升，市场崛起之势不断蔓延。而椰汁由于其独特的市场优势成为植物蛋白饮料...

在饮料的十一大类产品中，植物蛋白饮料是名副其实的后起之秀。消费升级，对饮料存在着美味趣味兼具营养健康的诉求。饮料中的蛋白饮料品类也因为天生具有营养优势，而受到重点人群和消费市场的关...

近年来，功能饮料行业呈现爆发式发展，新品、新口味不断，相较传统饮料只能解决生理饥 渴，功能饮料因添加了具保健调节的功能因子，使其在解渴的同时具有调节肌体功能、增强 免疫力、改善疲劳等...

自2014年来，植物蛋白受到市场追捧，尤其随着大健康趋势深入人心，整个产业高速发展。 植物蛋白领域前景广阔，这既是发展前景，也是增长前景，整个植物蛋白市场体量有巨大的空间。

中国饮料行业40余年风起云涌，有些企业风靡一时、有些企业经久不衰，品牌力不断攀升，爆款大单品，差异化系列产品层出不穷，多年来赢得消费者的青睐。

这两年山楂汁成为了备受瞩目的明星品类，各大品牌纷纷涌入这一领域，争相推新跟进，竞争更是日趋激烈。山楂汁以难以想象的速度席卷了饮品消费市场，也改写了饮料行业的新格局。

近几年，杏仁露及植物蛋白饮品的品类热度虽不及其他新式饮品，但是作为拥有几十年深厚积淀、且营养价值突出的饮品品类来说，植物蛋白的消费价值和市场机会一直存在。如何突破当下创新乏力、消费...

目前，中国植物蛋白饮料的人均年消费量只有3.2kg，对比台湾地区的5.3kg和香港地区的11.3kg仍存在发展空间。香港、台湾地区有较好的植物蛋白饮料消费习惯，且植物蛋白饮料绿色、营养、健康的形象...

植物蛋白饮料是以植物果仁、果肉及大豆为原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等），经加工、调配后，再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料，属于蛋白饮料类。