一般情况下，提到餐饮食品，很多人会把它与食品工厂加工的、从流水线上下来的产品画上等号。但实际上，广义上的餐饮食品还包括手工加工而成的特色餐饮食品。主打北京味道的大懒龙便是其中之一。...

即便是对餐饮人来说，大家可能很熟悉眉州东坡的川菜，对王家渡火锅也不陌生，但提到四川王家渡食品有限公司可能很多人都会误解它是专门生产王家渡火锅调料及相关产品的企业。

近年来，老字号餐饮企业发展良莠不齐，众多企业在使尽浑身解数提升品牌形象、吸引消费者前来餐厅消费的同时，纷纷试水多元化、多渠道的经营模式，而餐饮食品的发展无疑为老字号的扩大发展开辟了...

在电商和消费低迷的双重压力下，餐饮业想要良性发展，势必要寻求多元化发展。过去我们总是习惯性的将餐饮业和食品业区分对待，可随着社会的不断发展，是时候将餐饮业与食品业相结合，让餐饮食品...

何谓红楼菜，即人们依据《红楼梦》的饮食内容进行菜品研制而形成的菜品。研发红楼菜不仅要求厨师有高超的厨艺，对烹调知识有系统、全面的认识，更要对《红楼梦》一书的内容及写作背景了如指掌，...

人在他乡，衣食不便。特别是对于习惯了传统饮食文化的中国同胞来说，能在异国他乡美美吃上一顿正宗地道，味鲜料足的中国菜，大概对每个人来说都是一种难得的幸福。

为了促进北京民族实业的发展，在相关政府部门和清真餐饮企业的支持参与下，北京烹饪协会将以“吃的方便、吃的放心、吃的满意”为目标，制定并实施《促进清真餐饮食品业发展行动计划》

近年来，随着市场的不断发展，包装对于饮食行业来说一直都有相当重要的作用，我们在各大超市货架上都可以看到琳琅满目的软包装饮料，目前，饮料行业主要是以塑料瓶为主，但是在未来的时间中将会...

随着生活水平的提高，越来越多的人注重养生，现在广大消费者经常选择粗粮食品，为了广大消费者有更好的选择，香港亨士集团有限公司推出“粗粮皇”饮品，“粗粮皇”是谷物饮品。目前，“粗粮皇”...

炎炎的夏季，是食品安全多发的时节，气温高，湿度大，往往更易各类致病微生物和细菌生长和繁殖。近日天津市疾控中心非传染病预防控制所食品科科长郑文龙作夏季饮食安全提示，食用生鲜食品时谨慎...