夏天是各类蔬菜、各类水果竞相上市的季节，黄瓜、丝瓜、茄子、芦笋、豇豆、苦瓜、空心菜、苋菜、红薯叶、茭白等等，让市民挑的是眼花缭乱。你知道吗，这些夏日时令蔬菜里，可是隐藏着消减脂肪的...

不少研究显示，西红柿里富含的番茄红素能防癌，如预防前列腺癌等。而意大利一项研究认为，西红柿之所以能防癌抗癌，不仅仅是因为含番茄红素，事实上，西红柿作为一个整体，还能抑制胃癌细胞增长...

薯片作为人们喜爱的零食之一，一直被番茄味、烧烤味垄断，直到2015年，乐事的黄瓜味和好友趣的蜂蜜黄油味脱颖而出，引领了薯片口味新一轮升级。让薯片成为了长盛不衰的经典零食。随着健康化、休...

消费者对清新、清淡和健康型食品饮料的需求日益增加，推动了黄瓜等果蔬风味热潮的兴起。总的来说，蔬菜风味和成分正逐渐为人们所接受，在冰淇淋和早餐谷物等传统的甜味品类中甚至可以替代水果。...

消费者对清新、清淡和健康型食品饮料的需求日益增加，推动了黄瓜等果蔬风味热潮的兴起。总的来说，蔬菜风味和成分正逐渐为人们所接受，在冰淇淋和早餐谷物等传统的甜味品类中甚至可以替代水果。...

近年来，网络谣言越演愈烈，尤其食品安全谣言，很容易误导人们， “小龙虾用于处理尸体”、“笔直的黄瓜是喷了药”、“肯德基、麦当劳使用转基因的鸡”等，包括最近微信群上流传的“牛奶又出事了...

春季万物生发，油豆角、黄花菜、西红柿等蔬菜开始频繁出现在餐桌上。但随着气温逐渐升高，很多果蔬也越来越容易长芽或霉变，如果烹调方式不当、处理食用不当，有可能会导致食物中毒。

春季万物生发，油豆角、黄花菜、西红柿等蔬菜开始频繁出现在餐桌上。但随着气温逐渐升高，很多果蔬也越来越容易长芽或霉变，如果烹调方式不当、处理食用不当，有可能会导致食物中毒。

不知道大家是否感觉：现在的西红柿越来越没味道了。这也常常遭到消费者常常抱怨。为了解决这一难题，中国农业科学院深圳农业基因组所黄三文研究员和美国佛罗里达大学哈里·克利（Harry Klee）教...

前不久，美国佛罗里达大学研究人员把西红柿置于5摄氏度环境下分别储存1天、3天、7天，再把储存环境升至20摄氏度分别放置1天、3天，让它们熟化，然后借助仪器测量与味道相关的挥发性物质水平。