以酿造后的葡萄皮渣为添加料，经过单因素和正交试验研究葡萄皮渣饼干的最佳配方和加工工艺。结果表明：以100g面粉为基础，加入7g粉碎的葡萄皮渣，30g蛋清，5g虫草粉，上火190℃，下火170℃，焙烤...

近日，石家庄市2015年食品安全宣传周“食品安全超市行”活动在石家庄乐汇城沃尔玛超市正式举行。此次活动由石家庄市政府食品安全办、市食药监局主办，长安区政府食品安全办、区食药监局协办，沃...

对于众多养猪者而言，今年的行情起伏不停，波动的猪肉价格，使他们举步维艰，山西省右玉县山远生态畜禽开发有限公司（以下简称山远生态畜禽）总经理史晋芳同样也感到无奈。位于山西省朔州市右玉...

日前，为纪念着名紫砂大师顾景舟诞辰100周年，国际紫砂协会联合贞观国际，推出50位富有收藏潜力的中青年工艺师紫砂精品进行拍卖，全球首尊顾景舟蜡像也亮相拍卖会现场，引来一片赞誉。近日，国际...

在中国、至少在北京，提到商场餐饮必然会想到羲和餐饮集团。在2010年的时候，还极少有餐饮人知晓何谓商场餐饮且街边店红火发展之时，羲和集团已经把目光牢牢锁定在都汇天地购物中心，在商场里打...

调研公司Kantar Worldpanel分析了1.1万个快消品牌在35个国家和地区的表现，计算出了品牌的消费者触及指数、渗透率和购买频率等数据，最终评选出消费者购买最多的10个快消品牌。其中有六个是食品...

中国消费者协会昨日发布食品消费维权十大典型案例。其中,知名外资零售商沃尔玛因为销售没有标注生产日期的蜂蜜而被点名。有5起案例,经营者因为销售的食品有问题赔偿了消费者10倍价款。

“70后”猪蹄、“80后”鸡翅……有的比一些年轻人年纪还大的“僵尸肉”通过走私入境，悄无声息地出现在宵夜摊、餐厅。这些肉有的来自疫区，有的严重过期，用化学药剂加工调味品后居然摇身一变成...

中国连锁经营协会会长郭戈平日前透露，为配合今年10月1日新修订的食品安全法的实施，在国家食品药品监督管理总局的指导下，目前全国20家大型连锁超市正在开展“诊脉行动”试点，建立符合新法要求...

在乘车中途，习近平来到久长停车服务区。他进入一家小超市。看到总书记，两位年轻服务员十分激动。习近平在食品区拿起一包“沙琪玛”，问服务员保质期。服务员看了生产日期后说是今年2月生产的，...