在乳制品领域，常温酸奶正在迅速成长为继低温酸奶产品之后的又一座市场金矿。尼尔森数据显示，目前在所有乳制品品类中常温酸奶增速快，已经实现了连续五年高速增长。

近日，蒙牛在长沙发布了酸奶新品，是包含全新口味的三款ZUO酸奶，并为产品打出最懂年轻人的酸奶的口号。下面给大家介绍一下蒙牛ZUO酸奶饮品价格！

据英敏特《乳制品消费趋势—中国2018》表明，近几年中国市场酸奶品类表现尤为突出，销售额自2014年以来保持了20%以上的超高年增长率。随着消费者对酸奶越来越感兴趣，新品近年来更是层出不穷，而新品的开发也成为助力酸奶市场增长的关键驱动力。

FoodBev Media的市场经理Matt Ferries说：2019年对乳制品行业来说是充满挑战的一年，为迎接挑战，品牌商一直在寻找新颖的解决方案。也正因如此，在第13届世界乳品创新奖的入围作品中，我们看到了许多富有创意的设计。

有数据显示，在2016年，酸奶的销售增长基本赶上牛奶。酸奶在液态乳中的比重逐年增加，已占液态乳行业三成份额。2016年酸奶市场规模约为1000亿，2020年更将达到1900亿，届时在液态乳中占比将超过50%。

酸奶的演变经过了追求功能阶段、追求口味阶段和追求体验阶段，随着酸奶的口味越来越多，当消费者对众多口味已经不再感到新奇时，追求更好的消费体验就成了必然。

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