你爱喝希腊酸奶吗？市面上大多数希腊酸奶，是采用脱乳清工艺发酵而成的酸奶，应该被称为希腊式风味酸奶，也叫脱乳清酸奶。

希腊酸奶起源于希腊，传统的做法是在酸奶发酵后排除部分乳清，将酸奶浓缩，蛋白质含量是普通酸奶的2-3倍，同时也是非常丰富的钙质来源。作为一种健康优质蛋白质来源，且具口感香浓，让希腊酸奶在酸奶产品中脱颖而出，受到许多国家消费者的青睐。