圣湖浓缩酸奶是Mariella在青海西宁的时候喝到味道最棒一直最喜欢的酸奶,青海本地人也都很爱喝这个牌子的酸奶,南部地区买不到这么纯正香浓的味道,这个不是传统的碗装固态酸奶。
传统意义上的老酸奶,叫凝固型酸奶,呈现固态,它必须以鲜奶为原料,将半成品分别灌装到预定包装里,密封后实施72小时的冷藏发酵,制作时间长,保质期相对较短。随着消费者对口感的要求越来越高,在普通酸奶的基础上,人们添加了多一点的凝胶剂或增稠剂,就成了"老酸奶"。