乳酸钠是无色或几乎无色的透明液体,能与水、乙醇溶合。应用于食品的保鲜、保湿、增香及制药原料。肉质品防腐剂 乳酸钠作为肉制品防腐剂在国外已有二十多年的应用历史。
乳酸钙是白色颗粒或粉末,微有风化性,易溶入水,不溶于无机溶剂。120 ℃失去结晶水。钙强化剂,广泛用于医药食品饮料等行业。
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