有人说，考核是双刃剑，做好会让魔鬼变成天使，做不好会让天使变成魔鬼。我的看法是：利益驱动，着眼于人的利己心，本质上即使让天使变成魔鬼；文化驱动，发掘人对荣誉和精神的追求，本质上要让...

2014年在国八条出台后逐步完善的市场氛围中，众多餐饮企业的三高问题开始凸显深化，而这时，金百万集团已经基本解决了其中一项让人头疼的麻烦：人力成本。

面对原料价格上涨，人力成本越来越高的现状，为了在餐饮行业倡导环保、节约的理念，响应中共十八大建立节约型社会的号召，四川成都大蓉和著名餐饮企业2014年做出了一项新举动：推出一整套切实可...

畠山芳雄在其《培养部下的100条铁则》中指出，骨干员工应该有必备的基本素质、提高职业技能的良好态度，以及不断提高自身素养的能力。培养他们要从以下几个方面着手。

面对良好的发展趋势，黄记煌并没有沾沾自喜，盲目地扩大门店数量，而是有计划、有步骤地逐渐收回加盟店，到2014年年底，企业控股门店占整个门店数量的77%,以控股直营和合作直营相结合，形成一种...

在国八条猛烈冲击高端餐饮的2014年，美味珍一方面固守着自己的那份骄傲，另一方面也开始采用多元化的手段寻求新发展，成功地将精湛厨艺、营养科学、合理搭配与国际标准化接轨，融合精炼传统烹饪...

刘备与诸葛亮相差20岁，刘备生于公元161年，是60后，而诸葛亮生于181年，是80后。公元207年，47岁的刘备三顾茅庐，请27岁的诸葛亮出山。故事流传至今，成为世间美谈。作为60后的刘备是如何成功招...

金鼎轩酒楼最早总店设在东直门内大街，后来因为道路扩建另开了现在最火爆最有名的地坛店。那时因为金鼎轩的存在，带动了东直门一带餐饮的发展，形成了现在着名的簋街。金鼎轩的鼎字来源于古代烹...

随着红酒客的会员体验中心建立、真品生活线下各地连锁加盟店的开张……我相信在新的2015年，会有更多的红酒商家选择O2O的模式来运营自己的企业。那么红酒这种极具自己特色的产品为什么要采用O2O...

全球经济增长持续放缓，我国经济已从排浪式增长阶段进入增速换挡、结构调整的调整期。在此背景下，2014年，我国酒行业也在深度调整中走过了第三个年头。面对严峻的竞争环境，如何涅槃重生，挺过...