同样是面食,可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明,酵母不仅改变了面团的结构,让它们变得更松软好吃,还大大地增加了馒头、面包的营养价值。
近日,国家卫生计生委出台了《食品安全国家标准目录》等4个官方文件,并以卫生计生委办公厅公函的形式通报了标准整合的结论(国卫办食品函〔2017〕697号)。笔者认为,这对食品监管执法以及涉及...
今天(28日)上午,市食药监局巡视员李治荣做客行风在线,节目中,李治荣解答了关于国家食品安全标准以及食品添加剂的相关问题。
在微博上各式各样的“健康忠告”中,有一条有关面包的“忠告”被广为传播,令烘焙产品爱好者们颇为为难:“不要吃刚出炉的面包,它是致癌的” --白领张小姐是一名面包爱好者
月饼是高糖、高热量、高脂肪的“三高”食品,不太适合老年人食用,尤其是患有肥胖、高血脂症、动脉硬化、高血压和冠心病的老年朋友。最近几年来,一些商家推出了无糖月饼,孝顺的儿女们就打算买...
花生作为老百姓喜爱的传统食品之一,自古以来就有“长生果”的美誉。
现在很多的人买东西的时候,已经习惯去注意生产日期或保质期,然后再买食物,看看食品配料表,了解最主要成分及各材料所占比重,可以大致判断食品的营养特点;也要学会看食品的营养表。
端午节吃粽子,这是中国人民一大传统习俗,是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。其由来已久,花样繁多。古称“角黍”,传说是为祭投江的屈原而发明的
我们都知道可乐在平时的时候是经常会被喝的一种饮品,尤其是现在很多人去外面吃烧烤或者是吃一些美食的时候,离不开的就是可乐,但是大家要注意吃烤肉的时候最好是不要喝可乐,因为可能会产生致...
甜酒鸡蛋,是一道烹饪手法简单,味道甜美可口的菜肴。甜酒鸡蛋,可以纳为女性最喜爱的食品之一,为什么呢?因为大多数女性爱上它是因为甜酒鸡蛋有丰胸的效果,能促使女性胸部的第二次发育。不过...