近几年来,一些发达国家普遍重视食品非热加工技术的发展。欧盟在第五和第六框架计划项目(FP5和FP6)中都设立了资助非热加工技术领域的科研经费,仅FP6框架项目对两个非热加工项目的资助经费就达...
坚果对人体的好处不言而喻,不过,如果买到含有黄曲霉菌的产品可就得不偿失了。黄曲霉菌是一种容易在种子类食物中滋生的霉菌。黄曲霉菌*适宜生长的温度为26℃至28℃,温度越高,黄曲霉菌生长越快...
据营养专家研究,面包中热量最高的是松质面包,也叫做丹麦面包。它的特点是要加入20%至30%的黄油或起酥油,能形成特别的层状结构,常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔软...
吃什么容易觉得饱,又不会长胖呢?《印度时报》推荐了下面十种食物。 多脂鱼。脂肪多的鱼,如三文鱼,鲶鱼和沙丁鱼等含有丰富的欧米伽3脂肪酸,不但降低胆固醇,还能加速新陈代谢。
茄子,又名落苏,果实可食用部分达93%,茄子有着极高的药用价值和食用价值,常吃茄子可以延缓衰老,降血降脂,作为餐桌上的常客,茄子的做法也是多种多样,茄子的做法有哪些?
如何识别人参皂苷Rh2正品,最简单的方法是检查产品内容。这里的查询不仅指产品的广告,还指从各种正式和权威渠道了解产品。目前,只要是常规产品,就已经在国家食品药品监督管理局备案。以上之一是功...
美国科学家完成的两项最新研究发现,摄入B族维生素和鱼油(欧米伽3脂肪酸)有助减轻雾霾带来的伤害。
2015年《中国骨关节人群调查》显示,我国骨病人群约2亿,其中患滑膜炎人群约1.3亿;治疗途径有手术,按摩,针灸,贴膏药等传统途径,存在手术治疗有风险,传统治疗方法康复率低。
沙田柚含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等,柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等,柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等,每100克可食部分含水分84.8克、...
担担面是四川省着名的地方传统面食小吃,据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面,因而得名。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。...