近几年，一种叫做酵素的神秘食物风靡全球。网络上、报纸上、电视上，到处都在宣传。这个新生事物似乎在一夜之间渗透进了千家万户。那酵素究竟是个什么东西呢，对于人体健康又有什么样的作用呢？...

走进超市玲琅满目的休闲食品区，有一类商品的规模随着消费者日益增加的需求，其陈列在不停地扩张，这就是在很多人眼中既可做主食又能当零食的饼干。

食品分析检测对于保障食品安全，促进食品生产水平都起着及其重要的作用。长期以来，获得广泛应用的物理、化学、仪器等检测方法，由于存在某些局限，已不能满足现代食品检测的需要，随着科学技术...

（11.11日，发自北京）作为快消品市场最具发展潜力的领域之一，冰淇淋以及冷冻冷藏食品行业受到了不少投资巨头的青睐。据2015年第八届中国冰淇淋论坛组委会发布的消息，全球最大的风险投资基金之...

记得第一次喝苏打水的时候是在上大学那会儿，以前经常口渴了就去超市买瓶矿泉水，从来没有想着去买瓶苏打水喝。那时候学校举办运动会，哈哈，一个哥们买了几瓶，我尝了一下，感觉味道甜甜的，还...

喝一碗豆汁儿就一个焦圈，青花瓷罐滚着麦芽香的油渣，就像这首《北京土着》中唱的一样，豆汁儿是北京人生活的一部分，已经融入了老北京人的灵魂和血液，甚至民间有一种说法，不喝豆汁儿，就不是...

小雪节气刚到，主妇们又忙着洗坛子、购大籽盐腌制雪菜了。因为腌菜依旧是腊月里的主打菜，寻常百姓也难以割舍雪菜飘香的那份情结。

闲时，偶然翻开《儒林外史》，一路读来，忽然觉得其中虽然写的是凡俗的生活和凡俗生活里的吃食，却是难得的美味佳肴，洋溢着质朴的人情味，更透着难言的俗中有雅的美好。这部书里写的下酒菜就极...

在成都平原，不管是通都大邑还是穷乡僻壤，你总能看到卖白麻糖的摊贩。他们推着自行车，后座行李架上固定着一个敞口的木格，大约两尺见方，木格深约10厘米，木格里用塑料布包裹着十多斤白麻糖。...

千百年来，随着佛教的传播和中外贸易的发展，我国的饮茶风尚传向世界各地。最初很多国家的饮茶方式均效仿我国，后来慢慢融入了各自的文化传统和生活习惯，逐渐演变成各自独特的饮茶习俗。